Siplore · Vomcore

Vesper Kokteyl Tarifi

Vesper

Bir ölçü Lillet Blanc'ın canlandırdığı, buz gibi ve iyice sek bir cin-votka martini varyasyonu.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Cini, votkayı ve Lillet Blanc'ı buz dolu bir shaker'a ekle.
  2. Shaker buz tutana kadar sertçe çalkala.
  3. Soğutulmuş martini bardağına süz.
  4. İri ve ince bir limon kabuğuyla süsle.

Süsleme

İri ve ince bir limon kabuğu.

Tadı nasıl?

Güçlüdür.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Konik martini bardağı. Buzsuz servis edilen içkiler için: ayaklı olduğu için içki elde ısınmıyor, koni de aromayı yukarı topluyor.

Malzeme notları ve ikameler

Cin
London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
Votka
Votka tarife tat değil gövde ve alkol katar; işi diğer malzemeleri öne çıkarmaktır. Bu yüzden votka tariflerinde meyve suyunun tazeliği markadan çok daha belirleyicidir.

Hikâyesi

Ian Fleming'in 1953 tarihli Casino Royale romanında tanıtıldı; James Bond tarifi tek tek verir ve içeceğe Vesper Lynd'in adını koyar. Barlar onu çok sonra menülerine aldı.

Sık sorulanlar

Vesper nasıl karıştırılır?
Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve martini bardağında servis edilir.
Vesper kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %28 — sert bandda; yavaş içilir, yanında su istenir.
Vesper alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Vesper yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.