Siplore · Vomcore

Gin Fizz Kokteyl Tarifi

Gin Fizz

Cin, limon ve şekerin soğuk çalkalanıp sodayla uzatılması — fizz'lerin en yalını ve en iyisi.

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Cin, limon suyu ve şurubu buzla çalkala.
  2. Soğutulmuş highball bardağa buzsuz süz.
  3. Üzerini sodayla tamamla.
  4. Limon dilimiyle süsle.

Süsleme

Limon dilimi

Tadı nasıl?

Limon ve lime kabuğu kokar, gazlıdır ve serinletici içilir.

Tekniği

Çalkalama. Meyve suyu, şurup, yumurta akı ya da krema giren her içki çalkalanır: shaker hem soğutur hem ~%20 su katar, o su içkinin sertliğini alır. 12-15 saniye, shaker dışarıdan buz tutana kadar. Az çalkalamak seyreltmeyi eksik bırakır, içki keskin kalır.

Bardağı ve buzu

Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.

Malzeme notları ve ikameler

Cin
London dry cin: ardıç önde, turunç ve kişniş arkada. Markalar arasındaki fark burada gerçekten tada yansır — Beefeater keskin, Hendrick's çiçeksi, Tanqueray ardıç ağırlıklıdır.
Taze limon suyu
Taze sıkılmış limon; bir limon ortalama 30-40 ml verir. Misket limonuyla yer değiştirebilir ama limon daha yumuşak ve daha az aromatiktir, o yüzden bir tık fazla konur.
Şeker şurubu
Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
Soda
Sade gazoz. EN SON eklenir ve eklendikten sonra karıştırılmaz. Şişesi açıldıktan sonra hızla gazını kaybeder, o yüzden küçük şişe daha mantıklıdır.

Hikâyesi

1880'lerde New Orleans'ın demirbaşıydı; barlar sabah yoğunluğunda fizz çalkalamak için sırayla barmen çalıştırırdı.

Sık sorulanlar

Gin Fizz nasıl karıştırılır?
Bu tarif çalkalanarak hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
Gin Fizz kaç derece?
Servis edildiği hâliyle yaklaşık %12 — bir kadeh şarap bandında; yemek öncesi ya da akşamın başı.
Gin Fizz alkolsüz yapılabilir mi?
Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
Gin Fizz yapmak zor mu?
Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.

759 tarif cebinde

55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.

İndir App Store İndir Google Play

Benzer tarifler

Koleksiyonlar

Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.