Pandanlı Hindistan Cevizi Serinliği Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Pandan yaprağıyla demlenmiş hindistan cevizi sütü — otsu, vanilyamsı ve açık yeşil; bol buz üzerinde.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Hindistan cevizi sütü120 ml
- Pandan yaprağı2 adet
- Şeker şurubu25 ml
- Taze lime suyu15 ml
- Soğuk su60 ml
Nasıl Yapılır?
- Pandan yapraklarını ez ve ılık hindistan cevizi sütünde on dakika demlendir.
- Süz ve tamamen soğut.
- Şurup, lime suyu ve suyla birlikte buz üzerine dök, karıştır.
- Düğümlenmiş pandan yaprağıyla süsle.
Süsleme
Düğümlenmiş pandan yaprağı
Tadı nasıl?
Tatlı tarafı belirgindir, ananas ve çarkıfelek tarafı vardır ve dokusu kremsidir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Hindistan cevizi sütü
- Konserve hindistancevizi sütü — şekerli hindistancevizi kremasıyla (crema de coco) karıştırılmamalı, o çok daha tatlıdır. Konservesi ayrışmış olur, çalkalamadan kullanılmaz.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
Hikâyesi
Pandan, Güneydoğu Asya'nın vanilyasıdır — aynı şekilde, aynı tatlılarda kullanılır ve neredeyse hiç taze ihraç edilmez.
Sık sorulanlar
- Pandanlı Hindistan Cevizi Serinliği nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Pandanlı Hindistan Cevizi Serinliği alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Pandanlı Hindistan Cevizi Serinliği yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
Bu içeceğin baş malzemesi rüya sözlüğünde de bir sembol: Rüyada süt görmek
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.