Demirhindi Serinliği Alkolsüz Kokteyl Tarifi
Tuzlu kenarla demirhindi ve lime — hiçbir narenciyenin tek başına beceremediği bir ekşilik.
- Kategori: Alkolsüz
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %0
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
- Alkolsüz: ✓
Malzemeler
- Demirhindi ezmesi25 ml
- Taze lime suyu20 ml
- Şeker şurubu25 ml
- Soğuk su140 ml
- Tuz1 tutam
Nasıl Yapılır?
- Demirhindi ezmesini çözülene kadar soğuk suda çırp.
- Highball bardağın kenarını tuzla kapla ve buzla doldur.
- Demirhindi suyu, lime suyu ve şurubu ekleyip karıştır.
- Lime dilimiyle süsle.
Süsleme
Tuzlu kenar ve lime dilimi
Tadı nasıl?
Turunç asidi öndedir, tatlı tarafı belirgindir ve serinletici içilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Taze lime suyu
- Mutlaka taze sıkılmış. Şişedeki suyun tadı pişmiş ve donuktur; bir lime ortalama 30 ml verir. Yoksa yarısı limon yarısı greyfurt suyu en yakın yerine geçer.
- Şeker şurubu
- Bir ölçü şeker bir ölçü su, karışana kadar karıştırılır; kaynatmaya gerek yok. Buzdolabında bir ay durur. Yoksa aynı miktar bal, biraz suyla inceltilerek kullanılır.
- Soğuk su
- Tarifte görünmesi hata değil: sek içkilerde seyreltmeyi buza bırakmak yerine ölçerek yapmak, sonucun her seferinde aynı çıkmasını sağlar.
- Tuz
- Bir tutam tuz tatlıyı öne çıkarır ve acıyı geri çeker — özellikle greyfurtlu ve domatesli içkilerde. Bardak kenarına sürülecekse iri taneli tuz, içine girecekse çözünmüş salamura kullanılır.
Hikâyesi
Agua de tamarindo, Meksika'nın üç klasik agua fresca'sından biridir; her pazarda cam fıçılardan kepçeyle doldurulur.
Sık sorulanlar
- Demirhindi Serinliği nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Demirhindi Serinliği alkol içeriyor mu?
- Hayır. Çocuk, hamile ve araç kullanacak herkese servis edilebilir.
- Demirhindi Serinliği yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.