Sgroppino Kokteyl Tarifi
Prosecco ve votkayla çırpılmış limon sorbesi — soğuk, köpüklü bir dökülüş; hem tatlı hem sindirim içeceği.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Flüt bardak
- Alkol: %10
- Zorluk: Orta
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Limon sorbesi100 ml
- Prosecco90 ml
- Votka20 ml
Nasıl Yapılır?
- Sorbe ve votkayı soğutulmuş bir kâsede çırp.
- Prosecco'yu azar azar ekleyip köpürene kadar çırpmayı sürdür.
- Soğutulmuş flüt bardağa dök.
- Üzerine tek bir nane yaprağı koy.
Süsleme
Nane yaprağı
Tadı nasıl?
Limon ve lime kabuğu kokar, üstünde köpük tacı olur ve gazlıdır.
Tekniği
Blenderda hazırlama. Malzemeler kırık buzla birlikte çekilir. Küp buz motoru zorlar ve iri parça bırakır; kırık buz ya da buzluk buzu daha pürüzsüz sonuç verir. Ölçü: bir porsiyon içkiye yaklaşık bir su bardağı kırık buz. Fazla buz tadı sulandırır.
Bardağı ve buzu
İnce, uzun flüt. Dar ağız köpüklü şarabın karbonatını en uzun tutan formdur — kabarcığın kaçacağı yüzey küçük.
Malzeme notları ve ikameler
- Prosecco
- İtalyan köpüklü şarabı. Şampanyadan daha meyveli ve daha az mayalıdır; spritz tariflerinde kastedilen budur ve buz gibi açılması şart.
- Votka
- Votka tarife tat değil gövde ve alkol katar; işi diğer malzemeleri öne çıkarmaktır. Bu yüzden votka tariflerinde meyve suyunun tazeliği markadan çok daha belirleyicidir.
Hikâyesi
Venedik'e ait; uzun yemeklerde aralarda servis edilir. Adı, lehçede düğüm çözmek anlamına gelen bir sözcükten gelir.
Sık sorulanlar
- Sgroppino nasıl karıştırılır?
- Bu tarif blenderda hazırlanır ve flüt kadehte servis edilir.
- Sgroppino kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %10 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Sgroppino alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Sgroppino yapmak zor mu?
- Orta. Bir shaker ya da karıştırma bardağı, bir de süzgeç işi görür.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.