Somaek (Soju ve Bira) Kokteyl Tarifi
Soğuk lagerin içine bırakılan bir ölçü soju; ikisinin de tek başınayken olduğundan daha hafif ve kolay içilir — Kore'nin kalabalık sofralarının değişmez içeceği.
- Kategori: Popüler
- Bardak: Highball bardak
- Alkol: %7
- Zorluk: Kolay
- Hazırlık: ~3 dk
Malzemeler
- Soju50 ml
- Lager bira200 ml
Nasıl Yapılır?
- Hem soju'yu hem lageri iyice soğut.
- Soju'yu uzun bir bardağa dök.
- Köpüğü kontrol altında tutmak için soğuk lageri bardağın kenarından akıtarak doldur.
- Bir kez karıştır ve köpüğü inmeden iç.
Süsleme
Süslemesiz servis edilir
Tadı nasıl?
Gazlıdır ve serinletici içilir.
Tekniği
Bardakta hazırlama. Servis bardağına buz konur, malzemeler üstüne dökülür, gerekirse bir tur karıştırılır. Gazlı malzeme EN SONA gelir ve karıştırılmaz; her karıştırma gazın bir kısmını kaçırır. Bardağı ağzına kadar buzla doldurmak seyreltmeyi azaltır — az buz daha hızlı erir.
Bardağı ve buzu
Uzun, dar highball bardağı. Darlık burada işlevsel: yüzey alanı küçük olduğu için gaz daha uzun tutuyor, buz daha yavaş eriyor.
Malzeme notları ve ikameler
- Soju
- Kore'nin nötr, hafif tatlı içkisi; genelde %16-20 arası, yani votkadan belirgin biçimde yumuşak. Yoksa votkayı eşit suyla açıp bir tutam şeker eklemek en yakın sonucu verir.
- Lager bira
- Alt fermantasyonlu, berrak ve serinletici bira. Ale kullanılırsa meyveli esterleri öne çıkar ve içecek ağırlaşır; pilsen en yakın yerine geçer.
Hikâyesi
Ad, iki malzemenin birleşiminden gelir: soju'dan 'so', Korecede bira anlamına gelen maekju'dan 'maek'. 20. yüzyılın sonlarında Kore'nin kalabalık akşam yemeklerinin standart içeceği oldu; oranı ise her masada ayrı tartışılır.
Sık sorulanlar
- Somaek (Soju ve Bira) nasıl karıştırılır?
- Bu tarif doğrudan bardakta hazırlanır ve highball bardağında servis edilir.
- Somaek (Soju ve Bira) kaç derece?
- Servis edildiği hâliyle yaklaşık %7 — biradan hafif; uzun sohbetlik, ikinci kadehi kaldırır.
- Somaek (Soju ve Bira) alkolsüz yapılabilir mi?
- Sert içkiyi bire bir çıkarmak işe yaramıyor; içkinin gövdesi ve acılığı onunla gidiyor. Katalogdaki 86 alkolsüz tarif aynı dengeyi baştan kurulmuş hâliyle veriyor.
- Somaek (Soju ve Bira) yapmak zor mu?
- Kolay. Barmen aleti gerekmiyor; ölçü, buz ve bir kavanoz yeter.
759 tarif cebinde
55 ülkeden kokteyl ve mokteyl tarifi; malzeme, adım ve hikâyesiyle. Katalog çevrimdışı da çalışır.
Benzer tarifler
Koleksiyonlar
Alkollü içecek tarifleri yalnızca 18 yaş ve üzeri içindir. Lütfen sorumlu tüketin.