Chasseur

Espagnole से तुलना

Espagnole

• जोड़ा गया: बटन मशरूम 150 g, शैलट 40 g, सूखी सफ़ेद वाइन 120 ml, पके हुए टमाटर 120 g, तारगोन 5 g, पार्सले 8 g
• इस्तेमाल नहीं: मैदा, स्मोक्ड बेकन, गाजर, प्याज, सेलरी, टमाटर की प्यूरी, थाइम, तेज पत्ता, नमक
• अलग मात्रा: ब्राउन स्टॉक 200 ml (Espagnole: 700 ml)
• उतनी ही मात्रा: मक्खन 30 g

दोनों रेसिपी 4 लोगों के लिए हैं।

• एक हिस्सा (4 में से 1): बटन मशरूम 37.5 g, शैलट 10 g, मक्खन 7.5 g, सूखी सफ़ेद वाइन 30 ml, पके हुए टमाटर 30 g, ब्राउन स्टॉक 50 ml, तारगोन 1.25 g, पार्सले 2 g
• दोगुनी मात्रा (8 लोगों के लिए): बटन मशरूम 300 g, शैलट 80 g, मक्खन 60 g, सूखी सफ़ेद वाइन 240 ml, पके हुए टमाटर 240 g, ब्राउन स्टॉक 400 ml, तारगोन 10 g, पार्सले 16 g

इसी लाइब्रेरी में

• चिकन chasseur — 55 मिनट · आसान
• Bercy — 35 मिनट · मध्यम
• Italienne — 40 मिनट · मध्यम
• Milanaise — 40 मिनट · आसान
• Poulette — 30 मिनट · मध्यम
• Steak au poivre — 20 मिनट · मध्यम