फ़्रांसीसी सॉस, व्यंजन और खाना पकाने की तकनीकें

ऐप में

रेसिपियां पब्लिक-डोमेन की क्लासिक फ्रेंच पाक-परंपरा से अनुकूलित की गई हैं। इस ऐप के लिए टेक्स्ट की हर पंक्ति लिखी गई है।

• मीट्रिक (g, ml)
• इंपीरियल (oz, cup)

गणना का उदाहरण

सफेद roux और दूध, जिसमें प्याज और तेज पत्ता का स्वाद उतारा गया है। पाँचों में सबसे कोमल, और वह आधार जिस पर हर मलाईदार चीज़ बनती है।

ग्रातिन, croque-monsieur, लज़ान्या, हैम में लिपटी एंडिव, कुछ भी जिसे हल्की मलाईदार बनावट चाहिए। इसमें Gruyère कद्दूकस कर डालें और आपके पास Mornay तैयार है।