Whiskey Sour

Takaran dan perbandingan

Sebelum es, total cairan yang masuk ke gelas 90 ml. Dari takaran terbesar ke terkecil: bourbon (45 ml), air lemon segar (25 ml), dan sirup gula (20 ml), jadi perbandingannya 9 : 5 : 4. Porsi terbesar: bourbon, 50%. Untuk empat gelas: bourbon (180 ml), air lemon segar (100 ml), dan sirup gula (80 ml); total 360 ml sebelum es.

Cara membuat dan gelas

Cara membuat: dikocok. Minuman ini dikocok karena bahan berikut harus tercampur sempurna: air lemon segar dan sirup gula. Resep di katalog yang dikocok: 347; di antaranya dengan dasar bourbon: 28. Gelas: gelas old fashioned; es: es batu. Ada 212 resep lain dengan gelas yang sama. Yang paling dekat bahannya: Gold Rush, Amaretto Sour, dan Bourbon Renewal; 95 di antaranya dibuat dengan cara yang sama.

Seberapa kuat?

Katalog memperkirakan kadar alkohol di gelas, termasuk pengenceran dari es, sekitar 13%. Dari 673 resep beralkohol, 231 lebih ringan dan 399 lebih kuat; mediannya 15%. Di daftar IBA “Yang Tak Terlupakan” (34 minuman), peringkat kekuatannya ke-27, sama dengan 3 minuman lain. Bahan beralkohol (1 dari 3): bourbon. Resep tanpa alkohol terdekat di katalog: Sour Tanpa Alkohol dan Pinch Hitter.

Bahan-bahannya di katalog

• Bourbon — 45 ml di resep ini, 50% dari cairan. Bahan ini ada di 56 resep katalog; 17 di antaranya juga memakai air lemon segar.
• Air lemon segar — 25 ml di resep ini, 28% dari cairan. Bahan ini ada di 196 resep katalog; 70 di antaranya juga memakai sirup gula.
• Sirup gula — 20 ml di resep ini, 22% dari cairan. Bahan ini ada di 170 resep katalog; 70 di antaranya juga memakai air lemon segar.

Kerabat dekat

Bahan yang sama dengan Bourbon Stone Sour: bourbon, air lemon segar, dan sirup gula. Takaran berbeda: bourbon di sini 45 ml, di sana 60 ml, air lemon segar di sini 25 ml, di sana 15 ml, dan sirup gula di sini 20 ml, di sana 22 ml. Hanya di sana: air jeruk segar (30 ml). Cairan: di sana 127 ml, di sini 90 ml. Alkohol: di sana 15%, di sini 13%. Gelas di sana: gelas highball.

Bahan yang sama dengan Gold Rush: bourbon dan air lemon segar. Takaran berbeda: bourbon di sini 45 ml, di sana 60 ml, dan air lemon segar di sini 25 ml, di sana 22 ml. Hanya di sini: sirup gula. Hanya di sana: sirup madu (30 ml). Cairan: di sana 112 ml, di sini 90 ml. Alkohol: di sana 17%, di sini 13%.

Bahan yang sama dengan Amaretto Sour: air lemon segar, bourbon, dan sirup gula. Takaran sama: air lemon segar (25 ml). Takaran berbeda: bourbon di sini 45 ml, di sana 20 ml, dan sirup gula di sini 20 ml, di sana 10 ml. Hanya di sana: amaretto (45 ml) dan putih telur (1 buah). Cairan: di sana 100 ml, di sini 90 ml. Alkohol: di sana 11%, di sini 13%.

Asal-usul

Tercatat sejak 1860-an; menjadi pola dasar 'sour' bagi tak terhitung banyaknya koktail.

Negara asal menurut katalog: Amerika Serikat. Dari negara itu ada 364 resep; yang paling dekat bahannya: Bourbon Stone Sour, Gold Rush, dan Amaretto Sour.

Minuman lain di perpustakaan ini

Perpustakaan ini berisi 10 minuman. Yang lain dibandingkan dengan Whiskey Sour:

• Aperol Spritz — tidak ada bahan yang sama; alkohol 9% dibanding 13%; cara: dibuat langsung di gelas
• Daiquiri — tidak ada bahan yang sama; alkohol 15% dibanding 13%
• Dry Martini — tidak ada bahan yang sama; alkohol 30% dibanding 13%; cara: diaduk
• Espresso Martini — bahan sama: sirup gula; alkohol 13% dibanding 13%
• Manhattan — tidak ada bahan yang sama; alkohol 30% dibanding 13%; cara: diaduk
• Margarita — tidak ada bahan yang sama; alkohol 16% dibanding 13%
• Mojito — tidak ada bahan yang sama; alkohol 12% dibanding 13%; cara: dibuat langsung di gelas
• Negroni — tidak ada bahan yang sama; alkohol 24% dibanding 13%; cara: diaduk
• Old Fashioned — bahan sama: bourbon; alkohol 35% dibanding 13%; cara: diaduk