威士忌酸酒

用量與比例

加冰之前,液體總量為90 毫升。依用量由多到少:波本威士忌(45 毫升)、新鮮檸檬汁(25 毫升)、糖漿(20 毫升),比例為9 : 5 : 4。占比最大的是波本威士忌,為50%。做四杯需要:波本威士忌(180 毫升)、新鮮檸檬汁(100 毫升)、糖漿(80 毫升);加冰前共360 毫升。

調製方式與杯型

調製方式:搖盪。因為以下材料需要完全融合,所以要搖盪:新鮮檸檬汁、糖漿。目錄中採用「搖盪」的酒譜共347款,其中以波本威士忌為基酒的有28款。杯型:古典杯;冰:冰塊。另有212款酒譜使用同樣的杯型。材料最接近的是淘金熱、杏仁酸酒、Bourbon Renewal,其中95款調製方式也相同。

有多烈?

目錄估算杯中酒精濃度(含冰塊融水稀釋)約為13%。在673款含酒精酒譜中,比它淡的有231款,比它烈的有399款;中位數為15%。在IBA「難忘經典」名單(34款)中,依酒精濃度排第27,與另外3款並列。含酒精的材料(3種中的1種):波本威士忌。目錄中最接近的無酒精酒譜:無酒精酸酒、Pinch Hitter。

目錄中的材料

• 波本威士忌 — 本酒譜用量:45 毫升,占液體的50%。目錄中有56款酒譜用到它,其中17款同時用到新鮮檸檬汁。
• 新鮮檸檬汁 — 本酒譜用量:25 毫升,占液體的28%。目錄中有196款酒譜用到它,其中70款同時用到糖漿。
• 糖漿 — 本酒譜用量:20 毫升,占液體的22%。目錄中有170款酒譜用到它,其中70款同時用到新鮮檸檬汁。

相近的酒譜

與Bourbon Stone Sour共有的材料:波本威士忌、新鮮檸檬汁、糖漿。用量不同:波本威士忌這裡45 毫升,那裡60 毫升、新鮮檸檬汁這裡25 毫升,那裡15 毫升、糖漿這裡20 毫升,那裡22 毫升。只有那裡有:新鮮柳橙汁(30 毫升)。液體量:那裡127 毫升,這裡90 毫升。酒精濃度:那裡15%,這裡13%。那款的杯型:高球杯。

與淘金熱共有的材料:波本威士忌、新鮮檸檬汁。用量不同:波本威士忌這裡45 毫升,那裡60 毫升、新鮮檸檬汁這裡25 毫升,那裡22 毫升。只有這裡有:糖漿。只有那裡有:蜂蜜糖漿(30 毫升)。液體量:那裡112 毫升,這裡90 毫升。酒精濃度:那裡17%,這裡13%。

與杏仁酸酒共有的材料:新鮮檸檬汁、波本威士忌、糖漿。用量相同:新鮮檸檬汁(25 毫升)。用量不同:波本威士忌這裡45 毫升,那裡20 毫升、糖漿這裡20 毫升,那裡10 毫升。只有那裡有:杏仁香甜酒（Amaretto）(45 毫升)、蛋白(1 個)。液體量:那裡100 毫升,這裡90 毫升。酒精濃度:那裡11%,這裡13%。

起源

目錄記載的原產國:美國。來自該國的酒譜共364款,材料最接近的是Bourbon Stone Sour、淘金熱、杏仁酸酒。

本庫的其他飲品

本庫共收錄10款飲品。其他飲品與威士忌酸酒的比較:

• 艾普羅氣泡酒 — 沒有共有材料;酒精濃度9%(這款13%);調製方式:直調(直接倒入杯中)
• 黛綺莉 — 沒有共有材料;酒精濃度15%(這款13%)
• 不甜馬丁尼 — 沒有共有材料;酒精濃度30%(這款13%);調製方式:攪拌
• 濃縮咖啡馬丁尼 — 共有材料:糖漿;酒精濃度13%(這款13%)
• 曼哈頓 — 沒有共有材料;酒精濃度30%(這款13%);調製方式:攪拌
• 瑪格麗特 — 沒有共有材料;酒精濃度16%(這款13%)
• 莫希托 — 沒有共有材料;酒精濃度12%(這款13%);調製方式:直調(直接倒入杯中)
• 內格羅尼 — 沒有共有材料;酒精濃度24%(這款13%);調製方式:攪拌
• 古典雞尾酒 — 共有材料:波本威士忌;酒精濃度35%(這款13%);調製方式:攪拌