Old Fashioned

Takaran dan perbandingan

Satu-satunya bahan yang ditakar dalam mililiter: bourbon atau wiski rye (45 ml). Ditakar terpisah: gula kubus (1 buah), Angostura bitters (2 dash), dan air dingin (2 dash). Untuk empat gelas: bourbon atau wiski rye (180 ml), gula kubus (4 buah), Angostura bitters (8 dash), dan air dingin (8 dash); total 180 ml sebelum es.

Cara membuat dan gelas

Cara membuat: diaduk. Tidak ada jus, produk susu, atau telur di dalamnya, jadi minuman ini diaduk, bukan dikocok. Resep di katalog yang diaduk: 167; di antaranya dengan dasar bourbon atau wiski rye: 21. Gelas: gelas old fashioned; es: es batu. Ada 212 resep lain dengan gelas yang sama. Yang paling dekat bahannya: Apple Kickin', Conference Cocktail, dan Fancy Free; 84 di antaranya dibuat dengan cara yang sama.

Seberapa kuat?

Katalog memperkirakan kadar alkohol di gelas, termasuk pengenceran dari es, sekitar 35%. Dari 673 resep beralkohol, 669 lebih ringan dan 1 lebih kuat; mediannya 15%. Di daftar IBA “Yang Tak Terlupakan” (34 minuman), peringkat kekuatannya ke-1. Bahan beralkohol (2 dari 4): bourbon atau wiski rye dan Angostura bitters.

Bahan-bahannya di katalog

• Bourbon atau wiski rye — 45 ml di resep ini. Bahan ini ada di 56 resep katalog; 15 di antaranya juga memakai Angostura bitters. Resep ini membolehkan salah satu dari keduanya.
• Gula kubus — 1 buah di resep ini. Bahan ini ada di 29 resep katalog; 12 di antaranya juga memakai air dingin.
• Angostura bitters — 2 dash di resep ini. Bahan ini ada di 95 resep katalog; 15 di antaranya juga memakai bourbon atau wiski rye.
• Air dingin — 2 dash di resep ini. Bahan ini ada di 44 resep katalog; 12 di antaranya juga memakai gula kubus.

Kerabat dekat

Bahan yang sama dengan Apple Kickin': bourbon atau wiski rye dan Angostura bitters. Takaran sama: bourbon atau wiski rye (45 ml). Takaran berbeda: Angostura bitters di sini 2 dash, di sana 1 dash. Hanya di sini: gula kubus dan air dingin. Hanya di sana: Calvados (22 ml), sirup demerara (7,5 ml), dan amaro (likeur herbal Italia) (7,5 ml). Cairan: di sana 82 ml, di sini 45 ml. Alkohol: di sana 29%, di sini 35%.

Bahan yang sama dengan Conference Cocktail: Angostura bitters dan bourbon atau wiski rye. Takaran sama: Angostura bitters (2 dash). Takaran berbeda: bourbon atau wiski rye di sini 45 ml, di sana 15 ml. Hanya di sini: gula kubus dan air dingin. Hanya di sana: brendi (15 ml), Calvados (15 ml), sirup demerara (1 sdt), dan chocolate bitters (1 dash). Cairan: di sana 60 ml, di sini 45 ml. Alkohol: di sana 31%, di sini 35%.

Bahan yang sama dengan Manhattan: bourbon atau wiski rye dan Angostura bitters. Takaran berbeda: bourbon atau wiski rye di sini 45 ml, di sana 50 ml, dan Angostura bitters di sini 2 dash, di sana 1 dash. Hanya di sini: gula kubus dan air dingin. Hanya di sana: vermouth merah manis (20 ml). Cairan: di sana 70 ml, di sini 45 ml. Alkohol: di sana 30%, di sini 35%. Gelas di sana: gelas coupe.

Asal-usul

Sudah ada sejak awal 1800-an dan menjadi minuman yang menentukan arti kata 'koktail'. Dipopulerkan di Pendennis Club, Louisville.

Negara asal menurut katalog: Amerika Serikat. Dari negara itu ada 364 resep; yang paling dekat bahannya: Apple Kickin', Manhattan, dan Mint Julep.

Minuman lain di perpustakaan ini

Perpustakaan ini berisi 10 minuman. Yang lain dibandingkan dengan Old Fashioned:

• Aperol Spritz — tidak ada bahan yang sama; alkohol 9% dibanding 35%; cara: dibuat langsung di gelas
• Daiquiri — bahan sama: gula kubus; alkohol 15% dibanding 35%; cara: dikocok
• Dry Martini — tidak ada bahan yang sama; alkohol 30% dibanding 35%
• Espresso Martini — tidak ada bahan yang sama; alkohol 13% dibanding 35%; cara: dikocok
• Manhattan — bahan sama: bourbon atau wiski rye dan Angostura bitters; alkohol 30% dibanding 35%
• Margarita — tidak ada bahan yang sama; alkohol 16% dibanding 35%; cara: dikocok
• Mojito — bahan sama: gula kubus; alkohol 12% dibanding 35%; cara: dibuat langsung di gelas
• Negroni — tidak ada bahan yang sama; alkohol 24% dibanding 35%
• Whiskey Sour — bahan sama: bourbon atau wiski rye; alkohol 13% dibanding 35%; cara: dikocok