Manhattan

Takaran dan perbandingan

Sebelum es, total cairan yang masuk ke gelas 70 ml. Dari takaran terbesar ke terkecil: wiski rye (50 ml) dan vermouth merah manis (20 ml), jadi perbandingannya 5 : 2. Porsi terbesar: wiski rye, 71%. Ditakar terpisah: Angostura bitters (1 dash). Untuk empat gelas: wiski rye (200 ml), vermouth merah manis (80 ml), dan Angostura bitters (4 dash); total 280 ml sebelum es.

Cara membuat dan gelas

Cara membuat: diaduk. Tidak ada jus, produk susu, atau telur di dalamnya, jadi minuman ini diaduk, bukan dikocok. Resep di katalog yang diaduk: 167; di antaranya dengan dasar wiski rye: 21. Gelas: gelas coupe; es: tanpa es. Ada 182 resep lain dengan gelas yang sama. Yang paling dekat bahannya: Boothby, Greenpoint, dan Toronto; 49 di antaranya dibuat dengan cara yang sama.

Seberapa kuat?

Katalog memperkirakan kadar alkohol di gelas, termasuk pengenceran dari es, sekitar 30%. Dari 673 resep beralkohol, 635 lebih ringan dan 18 lebih kuat; mediannya 15%. Di daftar IBA “Yang Tak Terlupakan” (34 minuman), peringkat kekuatannya ke-2, sama dengan 3 minuman lain. Bahan beralkohol (3 dari 3): wiski rye, vermouth merah manis, dan Angostura bitters.

Bahan-bahannya di katalog

• Wiski rye — 50 ml di resep ini, 71% dari cairan. Bahan ini ada di 51 resep katalog; 19 di antaranya juga memakai Angostura bitters.
• Vermouth merah manis — 20 ml di resep ini, 29% dari cairan. Bahan ini ada di 74 resep katalog; 21 di antaranya juga memakai Angostura bitters.
• Angostura bitters — 1 dash di resep ini. Bahan ini ada di 95 resep katalog; 21 di antaranya juga memakai vermouth merah manis.

Kerabat dekat

Bahan yang sama dengan Boothby: Angostura bitters, wiski rye, dan vermouth merah manis. Takaran sama: Angostura bitters (1 dash). Takaran berbeda: wiski rye di sini 50 ml, di sana 60 ml, dan vermouth merah manis di sini 20 ml, di sana 30 ml. Hanya di sana: orange bitters (2 dash) dan anggur bersoda (30 ml). Cairan: di sana 120 ml, di sini 70 ml. Alkohol: di sana 21%, di sini 30%.

Bahan yang sama dengan Greenpoint: Angostura bitters, wiski rye, dan vermouth merah manis. Takaran sama: Angostura bitters (1 dash). Takaran berbeda: wiski rye di sini 50 ml, di sana 60 ml, dan vermouth merah manis di sini 20 ml, di sana 15 ml. Hanya di sana: Chartreuse kuning (15 ml) dan orange bitters (1 dash). Cairan: di sana 90 ml, di sini 70 ml.

Bahan yang sama dengan Gin & It: vermouth merah manis dan Angostura bitters. Takaran berbeda: vermouth merah manis di sini 20 ml, di sana 30 ml, dan Angostura bitters di sini 1 dash, di sana 2 dash. Hanya di sini: wiski rye. Hanya di sana: gin (60 ml). Cairan: di sana 90 ml, di sini 70 ml. Alkohol: di sana 27%, di sini 30%. Gelas di sana: gelas old fashioned.

Asal-usul

Konon berasal dari Manhattan Club di New York pada 1870-an.

Negara asal menurut katalog: Amerika Serikat. Dari negara itu ada 364 resep; yang paling dekat bahannya: Boothby, Greenpoint, dan Strictly Business.

Minuman lain di perpustakaan ini

Perpustakaan ini berisi 10 minuman. Yang lain dibandingkan dengan Manhattan:

• Aperol Spritz — tidak ada bahan yang sama; alkohol 9% dibanding 30%; cara: dibuat langsung di gelas
• Daiquiri — tidak ada bahan yang sama; alkohol 15% dibanding 30%; cara: dikocok
• Dry Martini — tidak ada bahan yang sama; alkohol 30% dibanding 30%
• Espresso Martini — tidak ada bahan yang sama; alkohol 13% dibanding 30%; cara: dikocok
• Margarita — tidak ada bahan yang sama; alkohol 16% dibanding 30%; cara: dikocok
• Mojito — tidak ada bahan yang sama; alkohol 12% dibanding 30%; cara: dibuat langsung di gelas
• Negroni — bahan sama: vermouth merah manis; alkohol 24% dibanding 30%
• Old Fashioned — bahan sama: wiski rye dan Angostura bitters; alkohol 35% dibanding 30%
• Whiskey Sour — tidak ada bahan yang sama; alkohol 13% dibanding 30%; cara: dikocok