Whiskey Sour

Määrät ja suhteet

Nestettä yhteensä ennen jäitä: 90 ml. Suurimmasta pienimpään: bourbon (45 ml), tuore sitruunamehu (25 ml) ja sokerisiirappi (20 ml); suhde 9 : 5 : 4. Suurin osuus: bourbon, 50 %. Neljään juomaan: bourbon (180 ml), tuore sitruunamehu (100 ml) ja sokerisiirappi (80 ml); yhteensä 360 ml ennen jäitä.

Valmistus ja lasi

Valmistustapa: ravistettu. Juoma ravistetaan näiden ainesten vuoksi, jotta ne sekoittuvat kunnolla: tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi. Katalogin reseptit, joiden valmistustapa on ”ravistettu”: 347; niistä pohjana bourbon: 28. Lasi: old fashioned -lasi; jää: jääpalat. Samaa lasia käyttää vielä 212 reseptiä. Aineksiltaan lähimpiä ovat Gold Rush, Amaretto Sour ja Bourbon Renewal; niistä 95 valmistetaan samalla tavalla.

Kuinka vahva se on?

Katalogin arvio alkoholipitoisuudesta lasissa, jäiden laimennus mukaan lukien: 13 %. Alkoholipitoisia reseptejä on 673: niistä 231 on miedompia ja 399 vahvempia; mediaani on 15 %. IBA-listalla ”Unohtumattomat” (34 juomaa) se on vahvuudeltaan sijalla 27 yhdessä 3 muun juoman kanssa. Alkoholia sisältävät ainekset (1/3): bourbon. Lähimmät alkoholittomat reseptit katalogissa: Alkoholiton sour ja Pinch Hitter.

Ainekset katalogissa

• Bourbon — Tässä reseptissä 45 ml, 50 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 56 reseptissä; niistä 17 reseptissä mukana on myös tuore sitruunamehu.
• Tuore sitruunamehu — Tässä reseptissä 25 ml, 28 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 196 reseptissä; niistä 70 reseptissä mukana on myös sokerisiirappi.
• Sokerisiirappi — Tässä reseptissä 20 ml, 22 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 170 reseptissä; niistä 70 reseptissä mukana on myös tuore sitruunamehu.

Lähisukulaiset

Yhteiset ainekset juoman Bourbon Stone Sour kanssa: bourbon, tuore sitruunamehu ja sokerisiirappi. Eri määrä: bourbon täällä 45 ml, siellä 60 ml, tuore sitruunamehu täällä 25 ml, siellä 15 ml ja sokerisiirappi täällä 20 ml, siellä 22 ml. Vain siellä: tuore appelsiinimehu (30 ml). Nestettä: siellä 127 ml, täällä 90 ml. Alkoholia: siellä 15 %, täällä 13 %. Lasi siellä: highball-lasi.

Yhteiset ainekset juoman Gold Rush kanssa: bourbon ja tuore sitruunamehu. Eri määrä: bourbon täällä 45 ml, siellä 60 ml ja tuore sitruunamehu täällä 25 ml, siellä 22 ml. Vain täällä: sokerisiirappi. Vain siellä: hunajasiirappi (30 ml). Nestettä: siellä 112 ml, täällä 90 ml. Alkoholia: siellä 17 %, täällä 13 %.

Yhteiset ainekset juoman Amaretto Sour kanssa: tuore sitruunamehu, bourbon ja sokerisiirappi. Sama määrä: tuore sitruunamehu (25 ml). Eri määrä: bourbon täällä 45 ml, siellä 20 ml ja sokerisiirappi täällä 20 ml, siellä 10 ml. Vain siellä: amaretto (45 ml) ja munanvalkuainen (1 kpl). Nestettä: siellä 100 ml, täällä 90 ml. Alkoholia: siellä 11 %, täällä 13 %.

Alkuperä

Alkuperämaa katalogin mukaan: Yhdysvallat. Samasta maasta on 364 reseptiä; aineksiltaan lähimpiä ovat Bourbon Stone Sour, Gold Rush ja Amaretto Sour.

Kirjaston muut juomat

Kirjastossa on 10 juomaa. Muut verrattuina juomaan Whiskey Sour:

• Aperol Spritz — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 9 %, täällä 13 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Daiquiri — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 15 %, täällä 13 %
• Dry Martini — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 30 %, täällä 13 %; valmistustapa: sekoitettu
• Espresso Martini — yhteiset ainekset: sokerisiirappi; alkoholia 13 %, täällä 13 %
• Manhattan — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 30 %, täällä 13 %; valmistustapa: sekoitettu
• Margarita — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 16 %, täällä 13 %
• Mojito — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 12 %, täällä 13 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Negroni — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 24 %, täällä 13 %; valmistustapa: sekoitettu
• Old Fashioned — yhteiset ainekset: bourbon; alkoholia 35 %, täällä 13 %; valmistustapa: sekoitettu