內格羅尼

用量與比例

加冰之前,液體總量為90 毫升。琴酒、金巴利、甜香艾酒等量,各30 毫升。做四杯需要:琴酒(120 毫升)、金巴利(120 毫升)、甜香艾酒(120 毫升);加冰前共360 毫升。

調製方式與杯型

調製方式:攪拌。酒譜裡沒有果汁、乳製品或蛋,所以用攪拌而不是搖盪。目錄中採用「攪拌」的酒譜共167款,其中以琴酒為基酒的有33款。杯型:古典杯;冰:冰塊。另有212款酒譜使用同樣的杯型。材料最接近的是Winterized Negroni、美國佬、Negroni Tredici,其中84款調製方式也相同。

有多烈?

目錄估算杯中酒精濃度(含冰塊融水稀釋)約為24%。在673款含酒精酒譜中,比它淡的有549款,比它烈的有109款;中位數為15%。在IBA「難忘經典」名單(34款)中,依酒精濃度排第8,與另外1款並列。含酒精的材料(3種中的3種):琴酒、金巴利、甜香艾酒。

目錄中的材料

• 琴酒 — 本酒譜用量:30 毫升,占液體的33%。目錄中有127款酒譜用到它,其中21款同時用到金巴利。
• 金巴利 — 本酒譜用量:30 毫升,占液體的33%。目錄中有62款酒譜用到它,其中22款同時用到甜香艾酒。
• 甜香艾酒 — 本酒譜用量:30 毫升,占液體的33%。目錄中有74款酒譜用到它,其中22款同時用到金巴利。

相近的酒譜

與Winterized Negroni共有的材料:琴酒、金巴利、甜香艾酒。用量相同:琴酒(30 毫升)。用量不同:金巴利這裡30 毫升,那裡22.5 毫升、甜香艾酒這裡30 毫升,那裡22.5 毫升。只有那裡有:艾雷島蘇格蘭威士忌(0.5 茶匙)。液體量:那裡75 毫升,這裡90 毫升。

與Tunnel共有的材料:琴酒、金巴利、甜香艾酒。用量相同:琴酒(30 毫升)。用量不同:金巴利這裡30 毫升,那裡22 毫升、甜香艾酒這裡30 毫升,那裡7.5 毫升。只有那裡有:不甜香艾酒(30 毫升)。液體量:那裡89.5 毫升,這裡90 毫升。酒精濃度:那裡22%,這裡24%。那款的杯型:碟型杯。

與Endless Summer共有的材料:琴酒、金巴利、甜香艾酒。用量相同:琴酒(30 毫升)。用量不同:金巴利這裡30 毫升,那裡22 毫升、甜香艾酒這裡30 毫升,那裡22 毫升。只有那裡有:鳳梨汁(30 毫升)。液體量:那裡104 毫升,這裡90 毫升。酒精濃度:那裡16%,這裡24%。那款的調製方式:搖盪。那款的杯型:高球杯。

起源

目錄記載的原產國:義大利。來自該國的酒譜共52款,材料最接近的是Tunnel、Winterized Negroni、美國佬。

本庫的其他飲品

本庫共收錄10款飲品。其他飲品與內格羅尼的比較:

• 艾普羅氣泡酒 — 沒有共有材料;酒精濃度9%(這款24%);調製方式:直調(直接倒入杯中)
• 黛綺莉 — 沒有共有材料;酒精濃度15%(這款24%);調製方式:搖盪
• 不甜馬丁尼 — 共有材料:琴酒;酒精濃度30%(這款24%)
• 濃縮咖啡馬丁尼 — 沒有共有材料;酒精濃度13%(這款24%);調製方式:搖盪
• 曼哈頓 — 共有材料:甜香艾酒;酒精濃度30%(這款24%)
• 瑪格麗特 — 沒有共有材料;酒精濃度16%(這款24%);調製方式:搖盪
• 莫希托 — 沒有共有材料;酒精濃度12%(這款24%);調製方式:直調(直接倒入杯中)
• 古典雞尾酒 — 沒有共有材料;酒精濃度35%(這款24%)
• 威士忌酸酒 — 沒有共有材料;酒精濃度13%(這款24%);調製方式:搖盪