莫希托

用量與比例

加冰之前,液體總量為125 毫升。依用量由多到少:蘇打水(60 毫升)、白蘭姆酒(45 毫升)、新鮮萊姆汁(20 毫升),比例為12 : 9 : 4。占比最大的是蘇打水,為48%。另外計量:新鮮薄荷枝(6 個)、砂糖(2 茶匙)。做四杯需要:白蘭姆酒(180 毫升)、新鮮萊姆汁(80 毫升)、新鮮薄荷枝(24 個)、砂糖(8 茶匙)、蘇打水(240 毫升);加冰前共500 毫升。

調製方式與杯型

調製方式:直調(直接倒入杯中)。不需要雪克杯或攪拌杯,所有材料直接倒入出杯用的杯子。最後加入:蘇打水(60 毫升)。目錄中採用「直調(直接倒入杯中)」的酒譜共178款,其中以白蘭姆酒為基酒的有5款。杯型:高球杯;冰:冰塊。另有216款酒譜使用同樣的杯型。材料最接近的是無酒精莫希托、百香果莫希托、Parisien Mojito,其中115款調製方式也相同。

有多烈?

目錄估算杯中酒精濃度(含冰塊融水稀釋)約為12%。在673款含酒精酒譜中,比它淡的有183款,比它烈的有442款;中位數為15%。在IBA「當代經典」名單(34款)中,依酒精濃度排第17,與另外2款並列。含酒精的材料(5種中的1種):白蘭姆酒。目錄中最接近的無酒精酒譜:無酒精莫希托、白葡萄薄荷冰飲。

目錄中的材料

• 白蘭姆酒 — 本酒譜用量:45 毫升,占液體的36%。目錄中有52款酒譜用到它,其中32款同時用到新鮮萊姆汁。
• 新鮮萊姆汁 — 本酒譜用量:20 毫升,占液體的16%。目錄中有209款酒譜用到它,其中33款同時用到蘇打水。
• 新鮮薄荷枝 — 本酒譜用量:6 個。目錄中有41款酒譜用到它,其中19款同時用到新鮮萊姆汁。
• 砂糖 — 本酒譜用量:2 茶匙。目錄中有29款酒譜用到它,其中7款同時用到新鮮薄荷枝。
• 蘇打水 — 本酒譜用量:60 毫升,占液體的48%。目錄中有89款酒譜用到它,其中33款同時用到新鮮萊姆汁。

相近的酒譜

與無酒精莫希托共有的材料:砂糖、新鮮萊姆汁、新鮮薄荷枝、蘇打水。用量相同:砂糖(2 茶匙)。用量不同:新鮮萊姆汁這裡20 毫升,那裡25 毫升、新鮮薄荷枝這裡6 個,那裡10 個、蘇打水這裡60 毫升,那裡120 毫升。只有這裡有:白蘭姆酒。液體量:那裡145 毫升,這裡125 毫升。那款不含酒精。那款的調製方式:搗壓。

與百香果莫希托共有的材料:蘇打水、白蘭姆酒、新鮮萊姆汁、新鮮薄荷枝。用量相同:蘇打水(60 毫升)。用量不同:白蘭姆酒這裡45 毫升,那裡60 毫升、新鮮萊姆汁這裡20 毫升,那裡22 毫升、新鮮薄荷枝這裡6 個,那裡4 個。只有這裡有:砂糖。只有那裡有:百香果糖漿(30 毫升)。液體量:那裡172 毫升,這裡125 毫升。那款的調製方式:搖盪。

與Parisien Mojito共有的材料:白蘭姆酒、新鮮萊姆汁、新鮮薄荷枝。用量不同:白蘭姆酒這裡45 毫升,那裡60 毫升、新鮮萊姆汁這裡20 毫升,那裡30 毫升、新鮮薄荷枝這裡6 個,那裡12 個。只有這裡有:砂糖、蘇打水。只有那裡有:接骨木花利口酒(45 毫升)。液體量:那裡135 毫升,這裡125 毫升。酒精濃度:那裡16%,這裡12%。那款的調製方式:搗壓。

起源

目錄記載的原產國:古巴。來自該國的酒譜共14款,材料最接近的是無酒精莫希托、黛綺莉、Canchánchara。

本庫的其他飲品

本庫共收錄10款飲品。其他飲品與莫希托的比較:

• 艾普羅氣泡酒 — 共有材料:蘇打水;酒精濃度9%(這款12%)
• 黛綺莉 — 共有材料:新鮮萊姆汁、砂糖、白蘭姆酒;酒精濃度15%(這款12%);調製方式:搖盪
• 不甜馬丁尼 — 沒有共有材料;酒精濃度30%(這款12%);調製方式:攪拌
• 濃縮咖啡馬丁尼 — 沒有共有材料;酒精濃度13%(這款12%);調製方式:搖盪
• 曼哈頓 — 沒有共有材料;酒精濃度30%(這款12%);調製方式:攪拌
• 瑪格麗特 — 共有材料:新鮮萊姆汁;酒精濃度16%(這款12%);調製方式:搖盪
• 內格羅尼 — 沒有共有材料;酒精濃度24%(這款12%);調製方式:攪拌
• 古典雞尾酒 — 共有材料:砂糖;酒精濃度35%(這款12%);調製方式:攪拌
• 威士忌酸酒 — 沒有共有材料;酒精濃度13%(這款12%);調製方式:搖盪