Negroni

Mengder og forhold

Før isen kommer det til sammen 90 ml væske i glasset. Like deler: gin, Campari og søt rød vermut, 30 ml av hver. Til fire drinker: gin (120 ml), Campari (120 ml) og søt rød vermut (120 ml); til sammen 360 ml før isen.

Metode og glass

Metode: rørt. Det er verken juice, meieriprodukter eller egg i den, så drinken røres i stedet for å ristes. Oppskrifter i katalogen med metoden «rørt»: 167; av dem med gin som base: 33. Glass: old fashioned-glass; is: isbiter. Ytterligere 212 oppskrifter bruker samme glass. Nærmest i ingredienser er Winterized Negroni, Americano og Negroni Tredici; 84 av dem lages på samme måte.

Hvor sterk er den?

Katalogen anslår alkoholinnholdet i glasset, med fortynning fra isen, til 24 %. Av 673 oppskrifter med alkohol er 549 lettere og 109 sterkere; medianen er 15 %. På IBA-listen «De uforglemmelige» (34 drinker) havner den på plass 8 etter styrke, delt med én annen. Alkoholen kommer fra alle 3 ingrediensene: gin, Campari og søt rød vermut.

Ingrediensene i katalogen

• Gin — 30 ml i denne oppskriften, 33 % av væsken. Ingrediensen finnes i 127 oppskrifter i katalogen, i 21 av dem sammen med Campari.
• Campari — 30 ml i denne oppskriften, 33 % av væsken. Ingrediensen finnes i 62 oppskrifter i katalogen, i 22 av dem sammen med søt rød vermut.
• Søt rød vermut — 30 ml i denne oppskriften, 33 % av væsken. Ingrediensen finnes i 74 oppskrifter i katalogen, i 22 av dem sammen med Campari.

Nære slektninger

Felles ingredienser med Winterized Negroni: gin, Campari og søt rød vermut. Samme mengde: gin (30 ml). Annen mengde: Campari 30 ml her, 22,5 ml der og søt rød vermut 30 ml her, 22,5 ml der. Bare der: Skotsk whisky fra Islay (0,5 ts). Væske: 75 ml mot 90 ml.

Felles ingredienser med Tunnel: gin, Campari og søt rød vermut. Samme mengde: gin (30 ml). Annen mengde: Campari 30 ml her, 22 ml der og søt rød vermut 30 ml her, 7,5 ml der. Bare der: tørr vermut (30 ml). Væske: 89,5 ml mot 90 ml. Alkohol: 22 % mot 24 %. Glass der: coupeglass.

Felles ingredienser med Endless Summer: gin, Campari og søt rød vermut. Samme mengde: gin (30 ml). Annen mengde: Campari 30 ml her, 22 ml der og søt rød vermut 30 ml her, 22 ml der. Bare der: ananasjuice (30 ml). Væske: 104 ml mot 90 ml. Alkohol: 16 % mot 24 %. Metode der: ristet. Glass der: highballglass.

Opprinnelse

Opprinnelsesland ifølge katalogen: Italia. Derfra kommer 52 oppskrifter; nærmest i ingredienser er Tunnel, Winterized Negroni og Americano.

De andre drinkene i biblioteket

Biblioteket har 10 drinker. Slik står de andre i forhold til Negroni:

• Aperol Spritz — ingen felles ingrediens; 9 % alkohol mot 24 %; metode: bygget rett i glasset
• Daiquiri — ingen felles ingrediens; 15 % alkohol mot 24 %; metode: ristet
• Dry Martini — felles: gin; 30 % alkohol mot 24 %
• Espresso Martini — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 24 %; metode: ristet
• Manhattan — felles: søt rød vermut; 30 % alkohol mot 24 %
• Margarita — ingen felles ingrediens; 16 % alkohol mot 24 %; metode: ristet
• Mojito — ingen felles ingrediens; 12 % alkohol mot 24 %; metode: bygget rett i glasset
• Old Fashioned — ingen felles ingrediens; 35 % alkohol mot 24 %
• Whiskey Sour — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 24 %; metode: ristet