เนโกรนี

ปริมาณและสัดส่วน

ของเหลวรวมก่อนใส่น้ำแข็ง: 90 มล. ใส่เท่า ๆ กัน: จิน คัมปารี และสวีทเวอร์มุธ อย่างละ 30 มล. สำหรับสี่แก้ว: จิน (120 มล.) คัมปารี (120 มล.) และสวีทเวอร์มุธ (120 มล.) รวม 360 มล. ก่อนใส่น้ำแข็ง

วิธีทำและแก้ว

วิธีทำ: คน ไม่มีน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม หรือไข่ จึงใช้วิธีคนแทนการเขย่า สูตรในแค็ตตาล็อกที่ทำแบบคน: 167 สูตร ในจำนวนนี้ใช้จินเป็นฐาน: 33 สูตร แก้ว: แก้วโอลด์แฟชั่น น้ำแข็ง: น้ำแข็งก้อน มีอีก 212 สูตรที่ใช้แก้วแบบเดียวกัน สูตรที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ Winterized Negroni อเมริกาโน่ และNegroni Tredici ในจำนวนนี้ทำด้วยวิธีเดียวกัน 84 สูตร

แรงแค่ไหน

แค็ตตาล็อกประเมินว่าในแก้ว เมื่อรวมน้ำแข็งที่ละลายแล้ว มีแอลกอฮอล์ราว 24% จากสูตรที่มีแอลกอฮอล์ 673 สูตร มี 549 สูตรที่อ่อนกว่า และ 109 สูตรที่แรงกว่า ค่ามัธยฐานคือ 15% ในรายการ IBA “สิ่งที่ไม่อาจลืม” (34 เครื่องดื่ม) อยู่อันดับ 8 ตามความแรง เท่ากับอีก 1 เครื่องดื่ม ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ (3 จาก 3): จิน คัมปารี และสวีทเวอร์มุธ

ส่วนผสมในแค็ตตาล็อก

• จิน — สูตรนี้ใช้ 30 มล. คิดเป็น 33% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 127 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 21 สูตรใช้คู่กับคัมปารี
• คัมปารี — สูตรนี้ใช้ 30 มล. คิดเป็น 33% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 62 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 22 สูตรใช้คู่กับสวีทเวอร์มุธ
• สวีทเวอร์มุธ — สูตรนี้ใช้ 30 มล. คิดเป็น 33% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 74 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 22 สูตรใช้คู่กับคัมปารี

เครื่องดื่มที่ใกล้เคียง

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Winterized Negroni: จิน คัมปารี และสวีทเวอร์มุธ ปริมาณเท่ากัน: จิน (30 มล.) ปริมาณต่างกัน: คัมปารี ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 22.5 มล. และสวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 22.5 มล. มีเฉพาะที่โน่น: สก๊อตช์วิสกี้ไอเลย์ (0.5 ช้อนชา) ของเหลว: ที่โน่น 75 มล. ที่นี่ 90 มล.

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Tunnel: จิน คัมปารี และสวีทเวอร์มุธ ปริมาณเท่ากัน: จิน (30 มล.) ปริมาณต่างกัน: คัมปารี ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 22 มล. และสวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 7.5 มล. มีเฉพาะที่โน่น: ดรายเวอร์มุธ (30 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 89.5 มล. ที่นี่ 90 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 22% ที่นี่ 24% แก้วที่โน่น: แก้วคูเป้

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Endless Summer: จิน คัมปารี และสวีทเวอร์มุธ ปริมาณเท่ากัน: จิน (30 มล.) ปริมาณต่างกัน: คัมปารี ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 22 มล. และสวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 30 มล. ที่โน่น 22 มล. มีเฉพาะที่โน่น: น้ำสับปะรด (30 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 104 มล. ที่นี่ 90 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 16% ที่นี่ 24% วิธีทำที่โน่น: เขย่า แก้วที่โน่น: แก้วไฮบอล

ที่มา

เกิดขึ้นที่ฟลอเรนซ์ราวปี 1919 เมื่อเคานต์ Camillo Negroni ขอให้บาร์เทนเดอร์ทำอเมริกาโน่ให้แรงขึ้นด้วยการใส่จินแทนโซดา

ประเทศต้นกำเนิดตามแค็ตตาล็อก: อิตาลี มีสูตรจากประเทศนี้ 52 สูตร ที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ Tunnel Winterized Negroni และอเมริกาโน่

เครื่องดื่มอื่นในห้องสมุดนี้

ห้องสมุดนี้มีเครื่องดื่ม 10 รายการ เมื่อเทียบกับ เนโกรนี:

• อาเปรอล สปริตซ์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 9% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• ไดคิรี — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 15% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เขย่า
• ดรายมาร์ตินี่ — ส่วนผสมร่วม: จิน · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 24%
• เอสเปรสโซ มาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เขย่า
• แมนฮัตตัน — ส่วนผสมร่วม: สวีทเวอร์มุธ · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 24%
• มาร์การิต้า — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 16% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เขย่า
• โมฮิโต้ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 12% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• โอลด์แฟชั่น — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 35% เทียบกับ 24%
• วิสกี้ซาวร์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 24% · วิธีทำ: เขย่า