Negroni

Mængder og forhold

Før isen kommer der i alt 90 ml væske i glasset. Lige dele: gin, Campari og sød rød vermouth, 30 ml af hver. Til fire drinks: gin (120 ml), Campari (120 ml) og sød rød vermouth (120 ml); i alt 360 ml før isen.

Metode og glas

Metode: omrørt. Der er hverken juice, mejeriprodukter eller æg i, så drinken røres i stedet for at blive rystet. Opskrifter i kataloget med metoden »omrørt«: 167; heraf med gin som base: 33. Glas: old fashioned-glas; is: isterninger. Yderligere 212 opskrifter bruger samme glas. Tættest på i ingredienser er Winterized Negroni, Americano og Negroni Tredici; 84 af dem laves på samme måde.

Hvor stærk er den?

Kataloget anslår alkoholprocenten i glasset, med fortynding fra isen, til 24 %. Af 673 opskrifter med alkohol er 549 lettere og 109 stærkere; medianen er 15 %. På IBA-listen »De uforglemmelige« (34 drinks) ligger den nummer 8 efter styrke, delt med én anden. Alkoholen kommer fra alle 3 ingredienser: gin, Campari og sød rød vermouth.

Ingredienserne i kataloget

• Gin — 30 ml i denne opskrift, 33 % af væsken. Ingrediensen indgår i 127 opskrifter i kataloget, i 21 af dem sammen med Campari.
• Campari — 30 ml i denne opskrift, 33 % af væsken. Ingrediensen indgår i 62 opskrifter i kataloget, i 22 af dem sammen med sød rød vermouth.
• Sød rød vermouth — 30 ml i denne opskrift, 33 % af væsken. Ingrediensen indgår i 74 opskrifter i kataloget, i 22 af dem sammen med Campari.

Nære slægtninge

Fælles ingredienser med Winterized Negroni: gin, Campari og sød rød vermouth. Samme mængde: gin (30 ml). Anden mængde: Campari 30 ml her, 22,5 ml dér og sød rød vermouth 30 ml her, 22,5 ml dér. Kun dér: Skotsk whisky fra Islay (0,5 tsk). Væske: 75 ml mod 90 ml.

Fælles ingredienser med Tunnel: gin, Campari og sød rød vermouth. Samme mængde: gin (30 ml). Anden mængde: Campari 30 ml her, 22 ml dér og sød rød vermouth 30 ml her, 7,5 ml dér. Kun dér: tør vermouth (30 ml). Væske: 89,5 ml mod 90 ml. Alkohol: 22 % mod 24 %. Glas dér: coupeglas.

Fælles ingredienser med Endless Summer: gin, Campari og sød rød vermouth. Samme mængde: gin (30 ml). Anden mængde: Campari 30 ml her, 22 ml dér og sød rød vermouth 30 ml her, 22 ml dér. Kun dér: ananasjuice (30 ml). Væske: 104 ml mod 90 ml. Alkohol: 16 % mod 24 %. Metode dér: rystet. Glas dér: highballglas.

Oprindelse

Oprindelsesland ifølge kataloget: Italien. Derfra kommer 52 opskrifter; tættest på i ingredienser er Tunnel, Winterized Negroni og Americano.

De andre drinks i biblioteket

Biblioteket har 10 drinks. Sådan forholder de andre sig til Negroni:

• Aperol Spritz — ingen fælles ingrediens; 9 % alkohol mod 24 %; metode: bygget direkte i glasset
• Daiquiri — ingen fælles ingrediens; 15 % alkohol mod 24 %; metode: rystet
• Dry Martini — fælles: gin; 30 % alkohol mod 24 %
• Espresso Martini — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 24 %; metode: rystet
• Manhattan — fælles: sød rød vermouth; 30 % alkohol mod 24 %
• Margarita — ingen fælles ingrediens; 16 % alkohol mod 24 %; metode: rystet
• Mojito — ingen fælles ingrediens; 12 % alkohol mod 24 %; metode: bygget direkte i glasset
• Old Fashioned — ingen fælles ingrediens; 35 % alkohol mod 24 %
• Whiskey Sour — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 24 %; metode: rystet