Negroni

Hoeveelheden en verhouding

Voor het ijs erbij komt, gaat er in totaal 90 ml vloeistof in het glas. Gelijke delen: gin, Campari en zoete rode vermout, elk 30 ml. Voor vier drankjes: gin (120 ml), Campari (120 ml) en zoete rode vermout (120 ml); samen 360 ml voor het ijs.

Bereiding en glas

Bereiding: geroerd. Er zit geen sap, zuivel of ei in, dus wordt hij geroerd in plaats van geschud. Recepten in de catalogus met de bereiding ‘geroerd’: 167; daarvan met gin als basis: 33. Glas: old-fashionedglas; ijs: ijsblokjes. Nog 212 recepten gebruiken hetzelfde glas. Qua ingrediënten liggen Winterized Negroni, Americano en Negroni Tredici het dichtst bij; 84 ervan worden op dezelfde manier bereid.

Hoe sterk is hij?

De catalogus schat het alcoholpercentage in het glas, met de verdunning door het ijs, op 24%. Van de 673 recepten met alcohol zijn er 549 lichter en 109 sterker; de mediaan is 15%. Op de IBA-lijst ‘De onvergetelijken’ (34 drankjes) staat hij op plaats 8 naar sterkte, gelijk met één ander. Alcohol komt van alle 3 ingrediënten: gin, Campari en zoete rode vermout.

De ingrediënten in de catalogus

• Gin — 30 ml in dit recept, 33% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 127 recepten van de catalogus, in 21 daarvan samen met Campari.
• Campari — 30 ml in dit recept, 33% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 62 recepten van de catalogus, in 22 daarvan samen met zoete rode vermout.
• Zoete rode vermout — 30 ml in dit recept, 33% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 74 recepten van de catalogus, in 22 daarvan samen met Campari.

Naaste verwanten

Gemeenschappelijke ingrediënten met Winterized Negroni: gin, Campari en zoete rode vermout. Zelfde hoeveelheid: gin (30 ml). Andere hoeveelheid: Campari 30 ml hier, 22,5 ml daar en zoete rode vermout 30 ml hier, 22,5 ml daar. Alleen daar: Schotse whisky uit Islay (0,5 tl). Vloeistof: 75 ml tegenover 90 ml.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Tunnel: gin, Campari en zoete rode vermout. Zelfde hoeveelheid: gin (30 ml). Andere hoeveelheid: Campari 30 ml hier, 22 ml daar en zoete rode vermout 30 ml hier, 7,5 ml daar. Alleen daar: droge vermout (30 ml). Vloeistof: 89,5 ml tegenover 90 ml. Alcohol: 22% tegenover 24%. Glas daar: coupeglas.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Endless Summer: gin, Campari en zoete rode vermout. Zelfde hoeveelheid: gin (30 ml). Andere hoeveelheid: Campari 30 ml hier, 22 ml daar en zoete rode vermout 30 ml hier, 22 ml daar. Alleen daar: ananassap (30 ml). Vloeistof: 104 ml tegenover 90 ml. Alcohol: 16% tegenover 24%. Bereiding daar: geschud. Glas daar: highballglas.

Herkomst

Land van herkomst volgens de catalogus: Italië. Daar komen 52 recepten vandaan; qua ingrediënten liggen Tunnel, Winterized Negroni en Americano het dichtst bij.

De andere drankjes in deze bibliotheek

Deze bibliotheek telt 10 drankjes. De andere, vergeleken met Negroni:

• Aperol Spritz — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 9% alcohol tegenover 24%; bereiding: direct in het glas opgebouwd
• Daiquiri — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 15% alcohol tegenover 24%; bereiding: geschud
• Dry Martini — gemeenschappelijk: gin; 30% alcohol tegenover 24%
• Espresso Martini — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 24%; bereiding: geschud
• Manhattan — gemeenschappelijk: zoete rode vermout; 30% alcohol tegenover 24%
• Margarita — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 16% alcohol tegenover 24%; bereiding: geschud
• Mojito — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 12% alcohol tegenover 24%; bereiding: direct in het glas opgebouwd
• Old Fashioned — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 35% alcohol tegenover 24%
• Whiskey Sour — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 24%; bereiding: geschud