Mojito

Mængder og forhold

Før isen kommer der i alt 125 ml væske i glasset. Fra største til mindste mængde: danskvand (60 ml), hvid rom (45 ml) og frisk limesaft (20 ml), altså forholdet 12 : 9 : 4. Største andel: danskvand, 48 %. Måles for sig: friske myntekviste (6 stk.) og sukker (2 tsk). Til fire drinks: hvid rom (180 ml), frisk limesaft (80 ml), friske myntekviste (24 stk.), sukker (8 tsk) og danskvand (240 ml); i alt 500 ml før isen.

Metode og glas

Metode: bygget direkte i glasset. Der skal ikke bruges shaker eller røreglas; det hele hældes direkte i serveringsglasset. Sidst i: danskvand (60 ml). Opskrifter i kataloget med metoden »bygget direkte i glasset«: 178; heraf med hvid rom som base: 5. Glas: highballglas; is: isterninger. Yderligere 216 opskrifter bruger samme glas. Tættest på i ingredienser er Alkoholfri mojito, Maracuyá Mojito og Parisien Mojito; 115 af dem laves på samme måde.

Hvor stærk er den?

Kataloget anslår alkoholprocenten i glasset, med fortynding fra isen, til 12 %. Af 673 opskrifter med alkohol er 183 lettere og 442 stærkere; medianen er 15 %. På IBA-listen »Moderne klassikere« (34 drinks) ligger den nummer 17 efter styrke, delt med 2 andre. Alkoholen kommer fra 1 af 5 ingredienser: hvid rom. Nærmeste alkoholfrie opskrifter i kataloget: Alkoholfri mojito og Drik med hvide druer og mynte.

Ingredienserne i kataloget

• Hvid rom — 45 ml i denne opskrift, 36 % af væsken. Ingrediensen indgår i 52 opskrifter i kataloget, i 32 af dem sammen med frisk limesaft.
• Frisk limesaft — 20 ml i denne opskrift, 16 % af væsken. Ingrediensen indgår i 209 opskrifter i kataloget, i 33 af dem sammen med danskvand.
• Friske myntekviste — 6 stk. i denne opskrift. Ingrediensen indgår i 41 opskrifter i kataloget, i 19 af dem sammen med frisk limesaft.
• Sukker — 2 tsk i denne opskrift. Ingrediensen indgår i 29 opskrifter i kataloget, i 7 af dem sammen med friske myntekviste.
• Danskvand — 60 ml i denne opskrift, 48 % af væsken. Ingrediensen indgår i 89 opskrifter i kataloget, i 33 af dem sammen med frisk limesaft.

Nære slægtninge

Fælles ingredienser med Alkoholfri mojito: sukker, frisk limesaft, friske myntekviste og danskvand. Samme mængde: sukker (2 tsk). Anden mængde: frisk limesaft 20 ml her, 25 ml dér, friske myntekviste 6 stk. her, 10 stk. dér og danskvand 60 ml her, 120 ml dér. Kun her: hvid rom. Væske: 145 ml mod 125 ml. Dér uden alkohol. Metode dér: mostet.

Fælles ingredienser med Maracuyá Mojito: danskvand, hvid rom, frisk limesaft og friske myntekviste. Samme mængde: danskvand (60 ml). Anden mængde: hvid rom 45 ml her, 60 ml dér, frisk limesaft 20 ml her, 22 ml dér og friske myntekviste 6 stk. her, 4 stk. dér. Kun her: sukker. Kun dér: passionsfrugtsirup (30 ml). Væske: 172 ml mod 125 ml. Metode dér: rystet.

Fælles ingredienser med Parisien Mojito: hvid rom, frisk limesaft og friske myntekviste. Anden mængde: hvid rom 45 ml her, 60 ml dér, frisk limesaft 20 ml her, 30 ml dér og friske myntekviste 6 stk. her, 12 stk. dér. Kun her: sukker og danskvand. Kun dér: hyldeblomstlikør (45 ml). Væske: 135 ml mod 125 ml. Alkohol: 16 % mod 12 %. Metode dér: mostet.

Oprindelse

Oprindelsesland ifølge kataloget: Cuba. Derfra kommer 14 opskrifter; tættest på i ingredienser er Alkoholfri mojito, Daiquiri og Canchánchara.

De andre drinks i biblioteket

Biblioteket har 10 drinks. Sådan forholder de andre sig til Mojito:

• Aperol Spritz — fælles: danskvand; 9 % alkohol mod 12 %
• Daiquiri — fælles: frisk limesaft, sukker og hvid rom; 15 % alkohol mod 12 %; metode: rystet
• Dry Martini — ingen fælles ingrediens; 30 % alkohol mod 12 %; metode: omrørt
• Espresso Martini — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 12 %; metode: rystet
• Manhattan — ingen fælles ingrediens; 30 % alkohol mod 12 %; metode: omrørt
• Margarita — fælles: frisk limesaft; 16 % alkohol mod 12 %; metode: rystet
• Negroni — ingen fælles ingrediens; 24 % alkohol mod 12 %; metode: omrørt
• Old Fashioned — fælles: sukker; 35 % alkohol mod 12 %; metode: omrørt
• Whiskey Sour — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 12 %; metode: rystet