Mojito

Định lượng và tỷ lệ

Tổng lượng chất lỏng trước khi thêm đá: 125 ml. Từ lượng nhiều nhất đến ít nhất: nước soda (60 ml), rum trắng (45 ml) và nước cốt chanh xanh tươi (20 ml); tỷ lệ 12 : 9 : 4. Phần lớn nhất: nước soda, 48%. Đong riêng: nhánh bạc hà tươi (6 miếng) và đường (2 muỗng cà phê). Cho bốn ly: rum trắng (180 ml), nước cốt chanh xanh tươi (80 ml), nhánh bạc hà tươi (24 miếng), đường (8 muỗng cà phê) và nước soda (240 ml); tổng cộng 500 ml trước khi thêm đá.

Cách pha và ly

Cách pha: rót thẳng vào ly. Không cần bình lắc hay ly khuấy; mọi thứ rót thẳng vào ly phục vụ. Cho vào sau cùng: nước soda (60 ml). Số công thức trong danh mục pha theo cách “rót thẳng vào ly”: 178; trong đó lấy rum trắng làm nền: 5. Ly: ly highball; đá: đá viên. Còn 216 công thức khác dùng cùng loại ly. Gần nhất về nguyên liệu: Mojito không cồn, Maracuyá Mojito và Parisien Mojito; trong số đó 115 công thức pha cùng cách.

Độ mạnh ra sao?

Danh mục ước tính nồng độ cồn trong ly, tính cả phần đá tan, khoảng 12%. Trong 673 công thức có cồn, 183 công thức nhẹ hơn và 442 công thức mạnh hơn; trung vị là 15%. Trong danh sách IBA “Kinh điển đương đại” (34 đồ uống), xếp hạng độ mạnh thứ 17, ngang với 2 đồ uống khác. Nguyên liệu có cồn (1/5): rum trắng. Các công thức không cồn gần nhất trong danh mục: Mojito không cồn và Nước nho xanh bạc hà.

Nguyên liệu trong danh mục

• Rum trắng — 45 ml trong công thức này, chiếm 36% lượng chất lỏng. Nguyên liệu này có trong 52 công thức của danh mục; 32 công thức trong số đó dùng chung với nước cốt chanh xanh tươi.
• Nước cốt chanh xanh tươi — 20 ml trong công thức này, chiếm 16% lượng chất lỏng. Nguyên liệu này có trong 209 công thức của danh mục; 33 công thức trong số đó dùng chung với nước soda.
• Nhánh bạc hà tươi — 6 miếng trong công thức này. Nguyên liệu này có trong 41 công thức của danh mục; 19 công thức trong số đó dùng chung với nước cốt chanh xanh tươi.
• Đường — 2 muỗng cà phê trong công thức này. Nguyên liệu này có trong 29 công thức của danh mục; 7 công thức trong số đó dùng chung với nhánh bạc hà tươi.
• Nước soda — 60 ml trong công thức này, chiếm 48% lượng chất lỏng. Nguyên liệu này có trong 89 công thức của danh mục; 33 công thức trong số đó dùng chung với nước cốt chanh xanh tươi.

Họ hàng gần

Nguyên liệu chung với Mojito không cồn: đường, nước cốt chanh xanh tươi, nhánh bạc hà tươi và nước soda. Cùng lượng: đường (2 muỗng cà phê). Khác lượng: nước cốt chanh xanh tươi ở đây 20 ml, ở kia 25 ml, nhánh bạc hà tươi ở đây 6 miếng, ở kia 10 miếng và nước soda ở đây 60 ml, ở kia 120 ml. Chỉ có ở đây: rum trắng. Chất lỏng: ở kia 145 ml, ở đây 125 ml. Ở kia không có cồn. Cách pha ở kia: dằm.

Nguyên liệu chung với Maracuyá Mojito: nước soda, rum trắng, nước cốt chanh xanh tươi và nhánh bạc hà tươi. Cùng lượng: nước soda (60 ml). Khác lượng: rum trắng ở đây 45 ml, ở kia 60 ml, nước cốt chanh xanh tươi ở đây 20 ml, ở kia 22 ml và nhánh bạc hà tươi ở đây 6 miếng, ở kia 4 miếng. Chỉ có ở đây: đường. Chỉ có ở kia: siro chanh dây (30 ml). Chất lỏng: ở kia 172 ml, ở đây 125 ml. Cách pha ở kia: lắc.

Nguyên liệu chung với Parisien Mojito: rum trắng, nước cốt chanh xanh tươi và nhánh bạc hà tươi. Khác lượng: rum trắng ở đây 45 ml, ở kia 60 ml, nước cốt chanh xanh tươi ở đây 20 ml, ở kia 30 ml và nhánh bạc hà tươi ở đây 6 miếng, ở kia 12 miếng. Chỉ có ở đây: đường và nước soda. Chỉ có ở kia: rượu mùi hoa cơm cháy (45 ml). Chất lỏng: ở kia 135 ml, ở đây 125 ml. Độ cồn: ở kia 16%, ở đây 12%. Cách pha ở kia: dằm.

Nguồn gốc

Có nguồn gốc từ Cuba thế kỷ 16; món ruột của các quán bar Havana và nổi tiếng là thức uống yêu thích của Ernest Hemingway.

Quốc gia xuất xứ theo danh mục: Cuba. Có 14 công thức đến từ đó; gần nhất về nguyên liệu: Mojito không cồn, Daiquiri và Canchánchara.

Các đồ uống khác trong thư viện

Thư viện này có 10 đồ uống. Các ly còn lại so với Mojito:

• Aperol Spritz — chung: nước soda; độ cồn 9% so với 12%
• Daiquiri — chung: nước cốt chanh xanh tươi, đường và rum trắng; độ cồn 15% so với 12%; cách pha: lắc
• Dry Martini — không có nguyên liệu chung; độ cồn 30% so với 12%; cách pha: khuấy
• Espresso Martini — không có nguyên liệu chung; độ cồn 13% so với 12%; cách pha: lắc
• Manhattan — không có nguyên liệu chung; độ cồn 30% so với 12%; cách pha: khuấy
• Margarita — chung: nước cốt chanh xanh tươi; độ cồn 16% so với 12%; cách pha: lắc
• Negroni — không có nguyên liệu chung; độ cồn 24% so với 12%; cách pha: khuấy
• Old Fashioned — chung: đường; độ cồn 35% so với 12%; cách pha: khuấy
• Whiskey Sour — không có nguyên liệu chung; độ cồn 13% so với 12%; cách pha: lắc