大吉利

用量与比例

加冰之前,液体总量为80 毫升。按用量从多到少:白朗姆酒(60 毫升)、新鲜青柠汁(20 毫升),比例为3 : 1。占比最大的是白朗姆酒,为75%。另行计量:白砂糖(2 茶匙)。做四杯需要:白朗姆酒(240 毫升)、新鲜青柠汁(80 毫升)、白砂糖(8 茶匙);加冰前共320 毫升。

调制方法与杯型

调制方法:摇和。因为以下原料需要彻底融合,所以要摇和:新鲜青柠汁、白砂糖。目录中采用“摇和”的配方共347款,其中以白朗姆酒为基酒的有26款。杯型:碟形杯;冰:不加冰。另有182款配方使用同样的杯型。原料最接近的是菠萝大吉利、海明威特调、Marseilles Rhum,其中127款调制方法也相同。

有多烈?

目录估算杯中酒精度(含冰块融水稀释)约为15%。在673款含酒精配方中,比它淡的有319款,比它烈的有309款;中位数为15%。在IBA“难忘经典”名单(34款)中,按酒精度排第22,与另外2款并列。含酒精的原料(3种中的1种):白朗姆酒。目录中最接近的无酒精配方:黄瓜螺丝锥子（无酒精）、洛神花清凉饮。

目录中的原料

• 白朗姆酒 — 本配方用量:60 毫升,占液体的75%。目录中有52款配方用到它,其中32款同时用到新鲜青柠汁。
• 新鲜青柠汁 — 本配方用量:20 毫升,占液体的25%。目录中有209款配方用到它,其中32款同时用到白朗姆酒。
• 白砂糖 — 本配方用量:2 茶匙。目录中有29款配方用到它,其中4款同时用到新鲜青柠汁。

相近的配方

与莫吉托共有的原料:新鲜青柠汁、白砂糖、白朗姆酒。用量相同:新鲜青柠汁(20 毫升)、白砂糖(2 茶匙)。用量不同:白朗姆酒这里60 毫升,那里45 毫升。只有那里有:新鲜薄荷枝(6 个)、苏打水(60 毫升)。液体量:那里125 毫升,这里80 毫升。酒精度:那里12%,这里15%。那款的调制方法:直调(直接倒入杯中)。那款的杯型:高球杯。

与菠萝大吉利共有的原料:白朗姆酒、新鲜青柠汁。用量相同:白朗姆酒(60 毫升)。用量不同:新鲜青柠汁这里20 毫升,那里15 毫升。只有这里有:白砂糖。只有那里有:菠萝汁(30 毫升)、糖浆(15 毫升)。液体量:那里120 毫升,这里80 毫升。酒精度:那里16%,这里15%。

与Canchánchara共有的原料:白朗姆酒、新鲜青柠汁。用量相同:白朗姆酒(60 毫升)。用量不同:新鲜青柠汁这里20 毫升,那里15 毫升。只有这里有:白砂糖。只有那里有:蜂蜜(15 毫升)、冷水(50 毫升)。液体量:那里140 毫升,这里80 毫升。那款的调制方法:捣压。那款的杯型:古典杯。

起源

目录记载的原产国:古巴。来自该国的配方共14款,原料最接近的是莫吉托、Canchánchara、自由古巴。

本库中的其他饮品

本库共收录10款饮品。其他饮品与大吉利的对比:

• 阿佩罗橙光 — 没有共有原料;酒精度9%(这款15%);调制方法:直调(直接倒入杯中)
• 干马天尼 — 没有共有原料;酒精度30%(这款15%);调制方法:调和
• 浓缩咖啡马天尼 — 没有共有原料;酒精度13%(这款15%)
• 曼哈顿 — 没有共有原料;酒精度30%(这款15%);调制方法:调和
• 玛格丽特 — 共有原料:新鲜青柠汁;酒精度16%(这款15%)
• 莫吉托 — 共有原料:新鲜青柠汁、白砂糖、白朗姆酒;酒精度12%(这款15%);调制方法:直调(直接倒入杯中)
• 尼格罗尼 — 没有共有原料;酒精度24%(这款15%);调制方法:调和
• 古典鸡尾酒 — 共有原料:白砂糖;酒精度35%(这款15%);调制方法:调和
• 威士忌酸 — 没有共有原料;酒精度13%(这款15%)