Daiquiri

Määrät ja suhteet

Nestettä yhteensä ennen jäitä: 80 ml. Suurimmasta pienimpään: vaalea rommi (60 ml) ja tuore limetinmehu (20 ml); suhde 3 : 1. Suurin osuus: vaalea rommi, 75 %. Erikseen mitattavat: sokeri (2 tl). Neljään juomaan: vaalea rommi (240 ml), tuore limetinmehu (80 ml) ja sokeri (8 tl); yhteensä 320 ml ennen jäitä.

Valmistus ja lasi

Valmistustapa: ravistettu. Juoma ravistetaan näiden ainesten vuoksi, jotta ne sekoittuvat kunnolla: tuore limetinmehu ja sokeri. Katalogin reseptit, joiden valmistustapa on ”ravistettu”: 347; niistä pohjana vaalea rommi: 26. Lasi: coupe-lasi; jää: ei jäitä. Samaa lasia käyttää vielä 182 reseptiä. Aineksiltaan lähimpiä ovat Pineapple Daiquiri, Hemingway Special (Papa Doble) ja Marseilles Rhum; niistä 127 valmistetaan samalla tavalla.

Kuinka vahva se on?

Katalogin arvio alkoholipitoisuudesta lasissa, jäiden laimennus mukaan lukien: 15 %. Alkoholipitoisia reseptejä on 673: niistä 319 on miedompia ja 309 vahvempia; mediaani on 15 %. IBA-listalla ”Unohtumattomat” (34 juomaa) se on vahvuudeltaan sijalla 22 yhdessä 2 muun juoman kanssa. Alkoholia sisältävät ainekset (1/3): vaalea rommi. Lähimmät alkoholittomat reseptit katalogissa: Cucumber Gimlet ja Hibiskusvirvoke.

Ainekset katalogissa

• Vaalea rommi — Tässä reseptissä 60 ml, 75 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 52 reseptissä; niistä 32 reseptissä mukana on myös tuore limetinmehu.
• Tuore limetinmehu — Tässä reseptissä 20 ml, 25 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 209 reseptissä; niistä 32 reseptissä mukana on myös vaalea rommi.
• Sokeri — Tässä reseptissä 2 tl. Aines esiintyy katalogissa 29 reseptissä; niistä 4 reseptissä mukana on myös tuore limetinmehu.

Lähisukulaiset

Yhteiset ainekset juoman Mojito kanssa: tuore limetinmehu, sokeri ja vaalea rommi. Sama määrä: tuore limetinmehu (20 ml) ja sokeri (2 tl). Eri määrä: vaalea rommi täällä 60 ml, siellä 45 ml. Vain siellä: tuoreet minttuoksat (6 kpl) ja soodavesi (60 ml). Nestettä: siellä 125 ml, täällä 80 ml. Alkoholia: siellä 12 %, täällä 15 %. Valmistustapa siellä: koottu suoraan lasiin. Lasi siellä: highball-lasi.

Yhteiset ainekset juoman Pineapple Daiquiri kanssa: vaalea rommi ja tuore limetinmehu. Sama määrä: vaalea rommi (60 ml). Eri määrä: tuore limetinmehu täällä 20 ml, siellä 15 ml. Vain täällä: sokeri. Vain siellä: ananasmehu (30 ml) ja sokerisiirappi (15 ml). Nestettä: siellä 120 ml, täällä 80 ml. Alkoholia: siellä 16 %, täällä 15 %.

Yhteiset ainekset juoman Canchánchara kanssa: vaalea rommi ja tuore limetinmehu. Sama määrä: vaalea rommi (60 ml). Eri määrä: tuore limetinmehu täällä 20 ml, siellä 15 ml. Vain täällä: sokeri. Vain siellä: hunaja (15 ml) ja kylmä vesi (50 ml). Nestettä: siellä 140 ml, täällä 80 ml. Valmistustapa siellä: survottu. Lasi siellä: old fashioned -lasi.

Alkuperä

Alkuperämaa katalogin mukaan: Kuuba. Samasta maasta on 14 reseptiä; aineksiltaan lähimpiä ovat Mojito, Canchánchara ja Cuba Libre.

Kirjaston muut juomat

Kirjastossa on 10 juomaa. Muut verrattuina juomaan Daiquiri:

• Aperol Spritz — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 9 %, täällä 15 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Dry Martini — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 30 %, täällä 15 %; valmistustapa: sekoitettu
• Espresso Martini — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 13 %, täällä 15 %
• Manhattan — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 30 %, täällä 15 %; valmistustapa: sekoitettu
• Margarita — yhteiset ainekset: tuore limetinmehu; alkoholia 16 %, täällä 15 %
• Mojito — yhteiset ainekset: tuore limetinmehu, sokeri ja vaalea rommi; alkoholia 12 %, täällä 15 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Negroni — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 24 %, täällä 15 %; valmistustapa: sekoitettu
• Old Fashioned — yhteiset ainekset: sokeri; alkoholia 35 %, täällä 15 %; valmistustapa: sekoitettu
• Whiskey Sour — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 13 %, täällä 15 %