ไดคิรี

ปริมาณและสัดส่วน

ของเหลวรวมก่อนใส่น้ำแข็ง: 80 มล. เรียงจากมากไปน้อย: ไวท์รัม (60 มล.) และน้ำมะนาวสด (20 มล.) คิดเป็นสัดส่วน 3 : 1 ส่วนที่มากที่สุดคือไวท์รัม 75% ตวงแยก: น้ำตาลทราย (2 ช้อนชา) สำหรับสี่แก้ว: ไวท์รัม (240 มล.) น้ำมะนาวสด (80 มล.) และน้ำตาลทราย (8 ช้อนชา) รวม 320 มล. ก่อนใส่น้ำแข็ง

วิธีทำและแก้ว

วิธีทำ: เขย่า ต้องเขย่าเพราะส่วนผสมเหล่านี้ต้องเข้ากันจนหมด: น้ำมะนาวสด และน้ำตาลทราย สูตรในแค็ตตาล็อกที่ทำแบบเขย่า: 347 สูตร ในจำนวนนี้ใช้ไวท์รัมเป็นฐาน: 26 สูตร แก้ว: แก้วคูเป้ น้ำแข็ง: ไม่ใส่น้ำแข็ง มีอีก 182 สูตรที่ใช้แก้วแบบเดียวกัน สูตรที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ ไดคิรีสับปะรด เฮมิงเวย์ สเปเชียล (ปาปา โดเบล) และMarseilles Rhum ในจำนวนนี้ทำด้วยวิธีเดียวกัน 127 สูตร

แรงแค่ไหน

แค็ตตาล็อกประเมินว่าในแก้ว เมื่อรวมน้ำแข็งที่ละลายแล้ว มีแอลกอฮอล์ราว 15% จากสูตรที่มีแอลกอฮอล์ 673 สูตร มี 319 สูตรที่อ่อนกว่า และ 309 สูตรที่แรงกว่า ค่ามัธยฐานคือ 15% ในรายการ IBA “สิ่งที่ไม่อาจลืม” (34 เครื่องดื่ม) อยู่อันดับ 22 ตามความแรง เท่ากับอีก 2 เครื่องดื่ม ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ (1 จาก 3): ไวท์รัม สูตรไม่มีแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดในแค็ตตาล็อก: กิมเล็ตแตงกวา (ไม่มีแอลกอฮอล์) และน้ำกระเจี๊ยบคูลเลอร์

ส่วนผสมในแค็ตตาล็อก

• ไวท์รัม — สูตรนี้ใช้ 60 มล. คิดเป็น 75% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 52 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 32 สูตรใช้คู่กับน้ำมะนาวสด
• น้ำมะนาวสด — สูตรนี้ใช้ 20 มล. คิดเป็น 25% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 209 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 32 สูตรใช้คู่กับไวท์รัม
• น้ำตาลทราย — สูตรนี้ใช้ 2 ช้อนชา ส่วนผสมนี้อยู่ใน 29 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 4 สูตรใช้คู่กับน้ำมะนาวสด

เครื่องดื่มที่ใกล้เคียง

ส่วนผสมที่เหมือนกับ โมฮิโต้: น้ำมะนาวสด น้ำตาลทราย และไวท์รัม ปริมาณเท่ากัน: น้ำมะนาวสด (20 มล.) และน้ำตาลทราย (2 ช้อนชา) ปริมาณต่างกัน: ไวท์รัม ที่นี่ 60 มล. ที่โน่น 45 มล. มีเฉพาะที่โน่น: กิ่งสะระแหน่สด (6 ชิ้น) และโซดา (60 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 125 มล. ที่นี่ 80 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 12% ที่นี่ 15% วิธีทำที่โน่น: เทลงแก้วโดยตรง แก้วที่โน่น: แก้วไฮบอล

ส่วนผสมที่เหมือนกับ ไดคิรีสับปะรด: ไวท์รัม และน้ำมะนาวสด ปริมาณเท่ากัน: ไวท์รัม (60 มล.) ปริมาณต่างกัน: น้ำมะนาวสด ที่นี่ 20 มล. ที่โน่น 15 มล. มีเฉพาะที่นี่: น้ำตาลทราย มีเฉพาะที่โน่น: น้ำสับปะรด (30 มล.) และน้ำเชื่อม (15 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 120 มล. ที่นี่ 80 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 16% ที่นี่ 15%

ส่วนผสมที่เหมือนกับ กันชานชารา: ไวท์รัม และน้ำมะนาวสด ปริมาณเท่ากัน: ไวท์รัม (60 มล.) ปริมาณต่างกัน: น้ำมะนาวสด ที่นี่ 20 มล. ที่โน่น 15 มล. มีเฉพาะที่นี่: น้ำตาลทราย มีเฉพาะที่โน่น: น้ำผึ้ง (15 มล.) และน้ำเย็น (50 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 140 มล. ที่นี่ 80 มล. วิธีทำที่โน่น: บดผสม แก้วที่โน่น: แก้วโอลด์แฟชั่น

ที่มา

ตั้งชื่อตามชายหาดใกล้เมืองซานเตียโกเดกูบา และเป็นที่รู้จักแพร่หลายผ่านวิศวกรชาวอเมริกัน Jennings Cox ราวปี 1900

ประเทศต้นกำเนิดตามแค็ตตาล็อก: คิวบา มีสูตรจากประเทศนี้ 14 สูตร ที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ โมฮิโต้ กันชานชารา และคิวบาลิเบร

เครื่องดื่มอื่นในห้องสมุดนี้

ห้องสมุดนี้มีเครื่องดื่ม 10 รายการ เมื่อเทียบกับ ไดคิรี:

• อาเปรอล สปริตซ์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 9% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• ดรายมาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: คน
• เอสเปรสโซ มาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 15%
• แมนฮัตตัน — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: คน
• มาร์การิต้า — ส่วนผสมร่วม: น้ำมะนาวสด · แอลกอฮอล์ 16% เทียบกับ 15%
• โมฮิโต้ — ส่วนผสมร่วม: น้ำมะนาวสด น้ำตาลทราย และไวท์รัม · แอลกอฮอล์ 12% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• เนโกรนี — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 24% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: คน
• โอลด์แฟชั่น — ส่วนผสมร่วม: น้ำตาลทราย · แอลกอฮอล์ 35% เทียบกับ 15% · วิธีทำ: คน
• วิสกี้ซาวร์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 15%