Daiquiri

Mengder og forhold

Før isen kommer det til sammen 80 ml væske i glasset. Fra største til minste mengde: lys rom (60 ml) og fersk limejuice (20 ml), altså forholdet 3 : 1. Største andel: lys rom, 75 %. Måles for seg: sukker (2 ts). Til fire drinker: lys rom (240 ml), fersk limejuice (80 ml) og sukker (8 ts); til sammen 320 ml før isen.

Metode og glass

Metode: ristet. Den ristes på grunn av disse ingrediensene, som skal blandes helt: fersk limejuice og sukker. Oppskrifter i katalogen med metoden «ristet»: 347; av dem med lys rom som base: 26. Glass: coupeglass; is: ingen is. Ytterligere 182 oppskrifter bruker samme glass. Nærmest i ingredienser er Ananasdaiquiri, Hemingway Special (Papa Doble) og Marseilles Rhum; 127 av dem lages på samme måte.

Hvor sterk er den?

Katalogen anslår alkoholinnholdet i glasset, med fortynning fra isen, til 15 %. Av 673 oppskrifter med alkohol er 319 lettere og 309 sterkere; medianen er 15 %. På IBA-listen «De uforglemmelige» (34 drinker) havner den på plass 22 etter styrke, delt med 2 andre. Alkoholen kommer fra 1 av 3 ingredienser: lys rom. Nærmeste alkoholfrie oppskrifter i katalogen: Cucumber Gimlet og Hibiskuscooler.

Ingrediensene i katalogen

• Lys rom — 60 ml i denne oppskriften, 75 % av væsken. Ingrediensen finnes i 52 oppskrifter i katalogen, i 32 av dem sammen med fersk limejuice.
• Fersk limejuice — 20 ml i denne oppskriften, 25 % av væsken. Ingrediensen finnes i 209 oppskrifter i katalogen, i 32 av dem sammen med lys rom.
• Sukker — 2 ts i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 29 oppskrifter i katalogen, i 4 av dem sammen med fersk limejuice.

Nære slektninger

Felles ingredienser med Mojito: fersk limejuice, sukker og lys rom. Samme mengde: fersk limejuice (20 ml) og sukker (2 ts). Annen mengde: lys rom 60 ml her, 45 ml der. Bare der: friske myntekvister (6 stk.) og sodavann (60 ml). Væske: 125 ml mot 80 ml. Alkohol: 12 % mot 15 %. Metode der: bygget rett i glasset. Glass der: highballglass.

Felles ingredienser med Ananasdaiquiri: lys rom og fersk limejuice. Samme mengde: lys rom (60 ml). Annen mengde: fersk limejuice 20 ml her, 15 ml der. Bare her: sukker. Bare der: ananasjuice (30 ml) og sukkersirup (15 ml). Væske: 120 ml mot 80 ml. Alkohol: 16 % mot 15 %.

Felles ingredienser med Canchánchara: lys rom og fersk limejuice. Samme mengde: lys rom (60 ml). Annen mengde: fersk limejuice 20 ml her, 15 ml der. Bare her: sukker. Bare der: honning (15 ml) og kaldt vann (50 ml). Væske: 140 ml mot 80 ml. Metode der: moset. Glass der: old fashioned-glass.

Opprinnelse

Opprinnelsesland ifølge katalogen: Cuba. Derfra kommer 14 oppskrifter; nærmest i ingredienser er Mojito, Canchánchara og Cuba Libre.

De andre drinkene i biblioteket

Biblioteket har 10 drinker. Slik står de andre i forhold til Daiquiri:

• Aperol Spritz — ingen felles ingrediens; 9 % alkohol mot 15 %; metode: bygget rett i glasset
• Dry Martini — ingen felles ingrediens; 30 % alkohol mot 15 %; metode: rørt
• Espresso Martini — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 15 %
• Manhattan — ingen felles ingrediens; 30 % alkohol mot 15 %; metode: rørt
• Margarita — felles: fersk limejuice; 16 % alkohol mot 15 %
• Mojito — felles: fersk limejuice, sukker og lys rom; 12 % alkohol mot 15 %; metode: bygget rett i glasset
• Negroni — ingen felles ingrediens; 24 % alkohol mot 15 %; metode: rørt
• Old Fashioned — felles: sukker; 35 % alkohol mot 15 %; metode: rørt
• Whiskey Sour — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 15 %