Aperol Spritz

Định lượng và tỷ lệ

Tổng lượng chất lỏng trước khi thêm đá: 150 ml. Từ lượng nhiều nhất đến ít nhất: Prosecco (90 ml) và Aperol (60 ml); tỷ lệ 3 : 2. Phần lớn nhất: Prosecco, 60%. Đong riêng: nước soda (1 chút). Cho bốn ly: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) và nước soda (4 chút); tổng cộng 600 ml trước khi thêm đá.

Cách pha và ly

Cách pha: rót thẳng vào ly. Không cần bình lắc hay ly khuấy; mọi thứ rót thẳng vào ly phục vụ. Cho vào sau cùng: nước soda (1 chút). Số công thức trong danh mục pha theo cách “rót thẳng vào ly”: 178; trong đó lấy Prosecco làm nền: 8. Ly: ly vang; đá: đá viên. Còn 40 công thức khác dùng cùng loại ly. Gần nhất về nguyên liệu: Campari Spritz, Limoncello Spritz và Montenegro Spritz; trong số đó 23 công thức pha cùng cách.

Độ mạnh ra sao?

Danh mục ước tính nồng độ cồn trong ly, tính cả phần đá tan, khoảng 9%. Trong 673 công thức có cồn, 60 công thức nhẹ hơn và 575 công thức mạnh hơn; trung vị là 15%. Trong danh sách IBA “Đồ uống kỷ nguyên mới” (34 đồ uống), xếp hạng độ mạnh thứ 29, ngang với 4 đồ uống khác. Nguyên liệu có cồn (2/3): Prosecco và Aperol. Các công thức không cồn gần nhất trong danh mục: Tonic Rickey và Cold brew tonic.

Nguyên liệu trong danh mục

• Prosecco — 90 ml trong công thức này, chiếm 60% lượng chất lỏng. Nguyên liệu này có trong 18 công thức của danh mục; 6 công thức trong số đó dùng chung với nước soda.
• Aperol — 60 ml trong công thức này, chiếm 40% lượng chất lỏng. Nguyên liệu này có trong 27 công thức của danh mục; 6 công thức trong số đó dùng chung với nước soda.
• Nước soda — 1 chút trong công thức này. Nguyên liệu này có trong 89 công thức của danh mục; 6 công thức trong số đó dùng chung với Prosecco.

Họ hàng gần

Nguyên liệu chung với Campari Spritz: Prosecco và nước soda. Cùng lượng: Prosecco (90 ml). Khác lượng: nước soda ở đây 1 chút, ở kia 30 ml. Chỉ có ở đây: Aperol. Chỉ có ở kia: Campari (60 ml). Chất lỏng: ở kia 180 ml, ở đây 150 ml. Độ cồn: ở kia 13%, ở đây 9%.

Nguyên liệu chung với Limoncello Spritz: Prosecco và nước soda. Khác lượng: Prosecco ở đây 90 ml, ở kia 30 ml và nước soda ở đây 1 chút, ở kia 20 ml. Chỉ có ở đây: Aperol. Chỉ có ở kia: limoncello (45 ml). Chất lỏng: ở kia 95 ml, ở đây 150 ml. Độ cồn: ở kia 14%, ở đây 9%.

Nguyên liệu chung với Montenegro Spritz: Prosecco và nước soda. Cùng lượng: Prosecco (90 ml). Khác lượng: nước soda ở đây 1 chút, ở kia 30 ml. Chỉ có ở đây: Aperol. Chỉ có ở kia: amaro (60 ml). Chất lỏng: ở kia 180 ml, ở đây 150 ml. Độ cồn: ở kia 11%, ở đây 9%.

Nguồn gốc

Bắt nguồn từ truyền thống “spritz” vùng Veneto; phiên bản dùng Aperol bùng nổ khắp thế giới trong thập niên 2010.

Quốc gia xuất xứ theo danh mục: Ý. Có 52 công thức đến từ đó; gần nhất về nguyên liệu: Campari Spritz, Limoncello Spritz và Montenegro Spritz.

Các đồ uống khác trong thư viện

Thư viện này có 10 đồ uống. Các ly còn lại so với Aperol Spritz:

• Daiquiri — không có nguyên liệu chung; độ cồn 15% so với 9%; cách pha: lắc
• Dry Martini — không có nguyên liệu chung; độ cồn 30% so với 9%; cách pha: khuấy
• Espresso Martini — không có nguyên liệu chung; độ cồn 13% so với 9%; cách pha: lắc
• Manhattan — không có nguyên liệu chung; độ cồn 30% so với 9%; cách pha: khuấy
• Margarita — không có nguyên liệu chung; độ cồn 16% so với 9%; cách pha: lắc
• Mojito — chung: nước soda; độ cồn 12% so với 9%
• Negroni — không có nguyên liệu chung; độ cồn 24% so với 9%; cách pha: khuấy
• Old Fashioned — không có nguyên liệu chung; độ cồn 35% so với 9%; cách pha: khuấy
• Whiskey Sour — không có nguyên liệu chung; độ cồn 13% so với 9%; cách pha: lắc