แมนฮัตตัน

ปริมาณและสัดส่วน

ของเหลวรวมก่อนใส่น้ำแข็ง: 70 มล. เรียงจากมากไปน้อย: ไรย์วิสกี้ (50 มล.) และสวีทเวอร์มุธ (20 มล.) คิดเป็นสัดส่วน 5 : 2 ส่วนที่มากที่สุดคือไรย์วิสกี้ 71% ตวงแยก: แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส (1 แดช) สำหรับสี่แก้ว: ไรย์วิสกี้ (200 มล.) สวีทเวอร์มุธ (80 มล.) และแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส (4 แดช) รวม 280 มล. ก่อนใส่น้ำแข็ง

วิธีทำและแก้ว

วิธีทำ: คน ไม่มีน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม หรือไข่ จึงใช้วิธีคนแทนการเขย่า สูตรในแค็ตตาล็อกที่ทำแบบคน: 167 สูตร ในจำนวนนี้ใช้ไรย์วิสกี้เป็นฐาน: 21 สูตร แก้ว: แก้วคูเป้ น้ำแข็ง: ไม่ใส่น้ำแข็ง มีอีก 182 สูตรที่ใช้แก้วแบบเดียวกัน สูตรที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ Boothby Greenpoint และToronto ในจำนวนนี้ทำด้วยวิธีเดียวกัน 49 สูตร

แรงแค่ไหน

แค็ตตาล็อกประเมินว่าในแก้ว เมื่อรวมน้ำแข็งที่ละลายแล้ว มีแอลกอฮอล์ราว 30% จากสูตรที่มีแอลกอฮอล์ 673 สูตร มี 635 สูตรที่อ่อนกว่า และ 18 สูตรที่แรงกว่า ค่ามัธยฐานคือ 15% ในรายการ IBA “สิ่งที่ไม่อาจลืม” (34 เครื่องดื่ม) อยู่อันดับ 2 ตามความแรง เท่ากับอีก 3 เครื่องดื่ม ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ (3 จาก 3): ไรย์วิสกี้ สวีทเวอร์มุธ และแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส

ส่วนผสมในแค็ตตาล็อก

• ไรย์วิสกี้ — สูตรนี้ใช้ 50 มล. คิดเป็น 71% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 51 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 19 สูตรใช้คู่กับแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส
• สวีทเวอร์มุธ — สูตรนี้ใช้ 20 มล. คิดเป็น 29% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 74 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 21 สูตรใช้คู่กับแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส
• แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส — สูตรนี้ใช้ 1 แดช ส่วนผสมนี้อยู่ใน 95 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 21 สูตรใช้คู่กับสวีทเวอร์มุธ

เครื่องดื่มที่ใกล้เคียง

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Boothby: แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส ไรย์วิสกี้ และสวีทเวอร์มุธ ปริมาณเท่ากัน: แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส (1 แดช) ปริมาณต่างกัน: ไรย์วิสกี้ ที่นี่ 50 มล. ที่โน่น 60 มล. และสวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 20 มล. ที่โน่น 30 มล. มีเฉพาะที่โน่น: ออเรนจ์บิทเทอร์ส (2 แดช) และสปาร์กลิงไวน์ (30 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 120 มล. ที่นี่ 70 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 21% ที่นี่ 30%

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Greenpoint: แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส ไรย์วิสกี้ และสวีทเวอร์มุธ ปริมาณเท่ากัน: แองกอสทูร่า บิทเทอร์ส (1 แดช) ปริมาณต่างกัน: ไรย์วิสกี้ ที่นี่ 50 มล. ที่โน่น 60 มล. และสวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 20 มล. ที่โน่น 15 มล. มีเฉพาะที่โน่น: เยลโลว์ชาร์เทรอส (15 มล.) และออเรนจ์บิทเทอร์ส (1 แดช) ของเหลว: ที่โน่น 90 มล. ที่นี่ 70 มล.

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Gin & It: สวีทเวอร์มุธ และแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส ปริมาณต่างกัน: สวีทเวอร์มุธ ที่นี่ 20 มล. ที่โน่น 30 มล. และแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส ที่นี่ 1 แดช ที่โน่น 2 แดช มีเฉพาะที่นี่: ไรย์วิสกี้ มีเฉพาะที่โน่น: จิน (60 มล.) ของเหลว: ที่โน่น 90 มล. ที่นี่ 70 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 27% ที่นี่ 30% แก้วที่โน่น: แก้วโอลด์แฟชั่น

ที่มา

เชื่อกันว่าเกิดขึ้นที่แมนฮัตตันคลับในนิวยอร์กช่วงทศวรรษ 1870

ประเทศต้นกำเนิดตามแค็ตตาล็อก: สหรัฐอเมริกา มีสูตรจากประเทศนี้ 364 สูตร ที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ Boothby Greenpoint และStrictly Business

เครื่องดื่มอื่นในห้องสมุดนี้

ห้องสมุดนี้มีเครื่องดื่ม 10 รายการ เมื่อเทียบกับ แมนฮัตตัน:

• อาเปรอล สปริตซ์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 9% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• ไดคิรี — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 15% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• ดรายมาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 30%
• เอสเปรสโซ มาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• มาร์การิต้า — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 16% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• โมฮิโต้ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 12% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• เนโกรนี — ส่วนผสมร่วม: สวีทเวอร์มุธ · แอลกอฮอล์ 24% เทียบกับ 30%
• โอลด์แฟชั่น — ส่วนผสมร่วม: ไรย์วิสกี้ และแองกอสทูร่า บิทเทอร์ส · แอลกอฮอล์ 35% เทียบกับ 30%
• วิสกี้ซาวร์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า