ดรายมาร์ตินี่

ปริมาณและสัดส่วน

ของเหลวรวมก่อนใส่น้ำแข็ง: 70 มล. เรียงจากมากไปน้อย: จิน (60 มล.) และดรายเวอร์มุธ (10 มล.) คิดเป็นสัดส่วน 6 : 1 ส่วนที่มากที่สุดคือจิน 86% สำหรับสี่แก้ว: จิน (240 มล.) และดรายเวอร์มุธ (40 มล.) รวม 280 มล. ก่อนใส่น้ำแข็ง

วิธีทำและแก้ว

วิธีทำ: คน ไม่มีน้ำผลไม้ ผลิตภัณฑ์นม หรือไข่ จึงใช้วิธีคนแทนการเขย่า สูตรในแค็ตตาล็อกที่ทำแบบคน: 167 สูตร ในจำนวนนี้ใช้จินเป็นฐาน: 33 สูตร แก้ว: แก้วมาร์ตินี น้ำแข็ง: ไม่ใส่น้ำแข็ง มีอีก 45 สูตรที่ใช้แก้วแบบเดียวกัน สูตรที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ กิบสัน Obituary และSavoy Special No. 1 ในจำนวนนี้ทำด้วยวิธีเดียวกัน 25 สูตร

แรงแค่ไหน

แค็ตตาล็อกประเมินว่าในแก้ว เมื่อรวมน้ำแข็งที่ละลายแล้ว มีแอลกอฮอล์ราว 30% จากสูตรที่มีแอลกอฮอล์ 673 สูตร มี 635 สูตรที่อ่อนกว่า และ 18 สูตรที่แรงกว่า ค่ามัธยฐานคือ 15% ในรายการ IBA “สิ่งที่ไม่อาจลืม” (34 เครื่องดื่ม) อยู่อันดับ 2 ตามความแรง เท่ากับอีก 3 เครื่องดื่ม ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ (2 จาก 2): จิน และดรายเวอร์มุธ

ส่วนผสมในแค็ตตาล็อก

• จิน — สูตรนี้ใช้ 60 มล. คิดเป็น 86% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 127 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 13 สูตรใช้คู่กับดรายเวอร์มุธ
• ดรายเวอร์มุธ — สูตรนี้ใช้ 10 มล. คิดเป็น 14% ของของเหลว ส่วนผสมนี้อยู่ใน 38 สูตรของแค็ตตาล็อก ในจำนวนนี้ 13 สูตรใช้คู่กับจิน

เครื่องดื่มที่ใกล้เคียง

ส่วนผสมที่เหมือนกับ กิบสัน: จิน และดรายเวอร์มุธ ปริมาณต่างกัน: จิน ที่นี่ 60 มล. ที่โน่น 75 มล. และดรายเวอร์มุธ ที่นี่ 10 มล. ที่โน่น 30 มล. ของเหลว: ที่โน่น 105 มล. ที่นี่ 70 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 28% ที่นี่ 30%

ส่วนผสมที่เหมือนกับ Obituary: จิน และดรายเวอร์มุธ ปริมาณต่างกัน: จิน ที่นี่ 60 มล. ที่โน่น 82.5 มล. และดรายเวอร์มุธ ที่นี่ 10 มล. ที่โน่น 15 มล. มีเฉพาะที่โน่น: แอบซินท์ (6 แดช) ของเหลว: ที่โน่น 97.5 มล. ที่นี่ 70 มล. แอลกอฮอล์: ที่โน่น 31% ที่นี่ 30%

ส่วนผสมที่เหมือนกับ คาร์ดินาเล: จิน และดรายเวอร์มุธ ปริมาณต่างกัน: จิน ที่นี่ 60 มล. ที่โน่น 40 มล. และดรายเวอร์มุธ ที่นี่ 10 มล. ที่โน่น 20 มล. มีเฉพาะที่โน่น: คัมปารี (10 มล.) แอลกอฮอล์: ที่โน่น 22% ที่นี่ 30% แก้วที่โน่น: แก้วคูเป้

ที่มา

พัฒนามาจากมาร์ติเนซในปลายศตวรรษที่ 19 และค่อยๆ มีรสดรายขึ้นเมื่อคุณภาพของจินดีขึ้น

ประเทศต้นกำเนิดตามแค็ตตาล็อก: สหรัฐอเมริกา มีสูตรจากประเทศนี้ 364 สูตร ที่ส่วนผสมใกล้ที่สุดคือ กิบสัน Obituary และArsenic and Old Lace

เครื่องดื่มอื่นในห้องสมุดนี้

ห้องสมุดนี้มีเครื่องดื่ม 10 รายการ เมื่อเทียบกับ ดรายมาร์ตินี่:

• อาเปรอล สปริตซ์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 9% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• ไดคิรี — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 15% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• เอสเปรสโซ มาร์ตินี่ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• แมนฮัตตัน — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 30% เทียบกับ 30%
• มาร์การิต้า — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 16% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า
• โมฮิโต้ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 12% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เทลงแก้วโดยตรง
• เนโกรนี — ส่วนผสมร่วม: จิน · แอลกอฮอล์ 24% เทียบกับ 30%
• โอลด์แฟชั่น — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 35% เทียบกับ 30%
• วิสกี้ซาวร์ — ไม่มีส่วนผสมร่วม · แอลกอฮอล์ 13% เทียบกับ 30% · วิธีทำ: เขย่า