Manhattan

Mennyiségek és arányok

Folyadék összesen, jég nélkül: 70 ml. A legnagyobbtól a legkisebb mennyiségig: rozswhiskey (50 ml) és édes vörös vermut (20 ml); az arány 5 : 2. A legnagyobb rész: rozswhiskey, 71%. Külön mérve: Angostura bitter (1 dash). Négy italhoz: rozswhiskey (200 ml), édes vörös vermut (80 ml) és Angostura bitter (4 dash); összesen 280 ml jég nélkül.

Elkészítés és pohár

Elkészítés: kevert. Nincs benne gyümölcslé, tejtermék vagy tojás, ezért keverik, nem rázzák. „kevert” elkészítésű receptek a katalógusban: 167; ezek közül rozswhiskey alapú: 21. Pohár: coupe pohár; jég: jég nélkül. Ugyanezt a poharat még 182 recept használja. Összetevők alapján a legközelebbiek: Boothby, Greenpoint és Toronto; ezek közül 49 ugyanígy készül.

Mennyire erős?

A katalógus becslése szerint az alkoholtartalom a pohárban, a jég hígításával együtt: 30%. A(z) 673 alkoholos recept közül 635 enyhébb és 18 erősebb; a medián 15%. Helyezés erősség szerint az IBA „A feledhetetlenek” listáján (34 ital): 2. Holtversenyben: még 3 itallal. Alkoholt tartalmazó összetevők (3/3): rozswhiskey, édes vörös vermut és Angostura bitter.

Az összetevők a katalógusban

• Rozswhiskey — Ebben a receptben: 50 ml, a folyadék 71%-a. A katalógusban 51 receptben szerepel; ezek közül 19 receptben ezzel együtt: Angostura bitter.
• Édes vörös vermut — Ebben a receptben: 20 ml, a folyadék 29%-a. A katalógusban 74 receptben szerepel; ezek közül 21 receptben ezzel együtt: Angostura bitter.
• Angostura bitter — Ebben a receptben: 1 dash. A katalógusban 95 receptben szerepel; ezek közül 21 receptben ezzel együtt: édes vörös vermut.

Közeli rokonok

Közös összetevők – Boothby: Angostura bitter, rozswhiskey és édes vörös vermut. Azonos mennyiség: Angostura bitter (1 dash). Eltérő mennyiség: rozswhiskey itt 50 ml, ott 60 ml és édes vörös vermut itt 20 ml, ott 30 ml. Csak ott: narancs bitter (2 dash) és pezsgő (30 ml). Folyadék: ott 120 ml, itt 70 ml. Alkohol: ott 21%, itt 30%.

Közös összetevők – Greenpoint: Angostura bitter, rozswhiskey és édes vörös vermut. Azonos mennyiség: Angostura bitter (1 dash). Eltérő mennyiség: rozswhiskey itt 50 ml, ott 60 ml és édes vörös vermut itt 20 ml, ott 15 ml. Csak ott: Sárga Chartreuse (15 ml) és narancs bitter (1 dash). Folyadék: ott 90 ml, itt 70 ml.

Közös összetevők – Gin & It: édes vörös vermut és Angostura bitter. Eltérő mennyiség: édes vörös vermut itt 20 ml, ott 30 ml és Angostura bitter itt 1 dash, ott 2 dash. Csak itt: rozswhiskey. Csak ott: gin (60 ml). Folyadék: ott 90 ml, itt 70 ml. Alkohol: ott 27%, itt 30%. Pohár ott: old fashioned pohár.

Származás

Származási ország a katalógus szerint: Egyesült Államok. Ebből az országból 364 recept származik; összetevők alapján a legközelebbiek: Boothby, Greenpoint és Strictly Business.

A könyvtár többi itala

A könyvtárban 10 ital van. A többi, összevetve ezzel: Manhattan.

• Aperol Spritz — nincs közös összetevő; alkohol ott 9%, itt 30%; elkészítés: közvetlenül a pohárban készül
• Daiquiri — nincs közös összetevő; alkohol ott 15%, itt 30%; elkészítés: rázott
• Dry Martini — nincs közös összetevő; alkohol ott 30%, itt 30%
• Espresso Martini — nincs közös összetevő; alkohol ott 13%, itt 30%; elkészítés: rázott
• Margarita — nincs közös összetevő; alkohol ott 16%, itt 30%; elkészítés: rázott
• Mojito — nincs közös összetevő; alkohol ott 12%, itt 30%; elkészítés: közvetlenül a pohárban készül
• Negroni — közös: édes vörös vermut; alkohol ott 24%, itt 30%
• Old Fashioned — közös: rozswhiskey és Angostura bitter; alkohol ott 35%, itt 30%
• Whiskey Sour — nincs közös összetevő; alkohol ott 13%, itt 30%; elkészítés: rázott