Манхэттен

Количество и пропорции

Всего жидкости, без учёта льда: 70 мл. От большего количества к меньшему: ржаной виски (50 мл) и красный сладкий вермут (20 мл); пропорция 5 : 2. Наибольшая доля: ржаной виски, 71%. Отмеряется отдельно: Биттер Ангостура (1 дэш). На четыре порции: ржаной виски (200 мл), красный сладкий вермут (80 мл) и Биттер Ангостура (4 дэш); всего 280 мл без льда.

Способ приготовления и бокал

Способ приготовления: размешиванием. Сока, молочных продуктов и яйца в нём нет, поэтому его размешивают, а не встряхивают. Рецептов в каталоге со способом «размешиванием»: 167; из них с основой «ржаной виски»: 21. Бокал: шампанское блюдце (купе); лёд: без льда. Других рецептов с тем же бокалом: 182. Ближе всего по составу: Boothby, Greenpoint и Toronto; с тем же способом приготовления из них: 49.

Насколько он крепкий?

Оценка каталога для крепости в бокале, с учётом разбавления льдом: 30%. Алкогольных рецептов в каталоге: 673; слабее: 635, крепче: 18; медиана 15%. Место по крепости в списке IBA «Незабываемые» (напитков: 34): 2. На том же месте: другие напитки (3). Ингредиенты с алкоголем (3 из 3): ржаной виски, красный сладкий вермут и Биттер Ангостура.

Ингредиенты в каталоге

• Ржаной виски — В этом рецепте: 50 мл, то есть 71% жидкости. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 51; из них вместе с ингредиентом «Биттер Ангостура»: 19.
• Красный сладкий вермут — В этом рецепте: 20 мл, то есть 29% жидкости. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 74; из них вместе с ингредиентом «Биттер Ангостура»: 21.
• Биттер Ангостура — В этом рецепте: 1 дэш. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 95; из них вместе с ингредиентом «красный сладкий вермут»: 21.

Близкие родственники

Boothby — общие ингредиенты: Биттер Ангостура, ржаной виски и красный сладкий вермут. То же количество: Биттер Ангостура (1 дэш). Другое количество: ржаной виски здесь 50 мл, там 60 мл и красный сладкий вермут здесь 20 мл, там 30 мл. Только там: апельсиновый биттер (2 дэш) и игристое вино (30 мл). Жидкость: там 120 мл, здесь 70 мл. Крепость: там 21%, здесь 30%.

Greenpoint — общие ингредиенты: Биттер Ангостура, ржаной виски и красный сладкий вермут. То же количество: Биттер Ангостура (1 дэш). Другое количество: ржаной виски здесь 50 мл, там 60 мл и красный сладкий вермут здесь 20 мл, там 15 мл. Только там: Жёлтый Шартрёз (15 мл) и апельсиновый биттер (1 дэш). Жидкость: там 90 мл, здесь 70 мл.

Джин энд ит — общие ингредиенты: красный сладкий вермут и Биттер Ангостура. Другое количество: красный сладкий вермут здесь 20 мл, там 30 мл и Биттер Ангостура здесь 1 дэш, там 2 дэш. Только здесь: ржаной виски. Только там: джин (60 мл). Жидкость: там 90 мл, здесь 70 мл. Крепость: там 27%, здесь 30%. Бокал там: олд фэшн.

Происхождение

Страна происхождения по каталогу: США. Рецептов из этой страны: 364; ближе всего по составу: Boothby, Greenpoint и Strictly Business.

Другие напитки этой библиотеки

Напитков в этой библиотеке: 10. Остальные в сравнении с напитком «Манхэттен»:

• Апероль шприц — общих ингредиентов нет; крепость там 9%, здесь 30%; способ: прямо в бокале
• Дайкири — общих ингредиентов нет; крепость там 15%, здесь 30%; способ: в шейкере
• Сухой мартини — общих ингредиентов нет; крепость там 30%, здесь 30%
• Эспрессо мартини — общих ингредиентов нет; крепость там 13%, здесь 30%; способ: в шейкере
• Маргарита — общих ингредиентов нет; крепость там 16%, здесь 30%; способ: в шейкере
• Мохито — общих ингредиентов нет; крепость там 12%, здесь 30%; способ: прямо в бокале
• Негрони — общее: красный сладкий вермут; крепость там 24%, здесь 30%
• Олд Фэшн — общее: ржаной виски и Биттер Ангостура; крепость там 35%, здесь 30%
• Виски сауэр — общих ингредиентов нет; крепость там 13%, здесь 30%; способ: в шейкере