Manhattan

Määrät ja suhteet

Nestettä yhteensä ennen jäitä: 70 ml. Suurimmasta pienimpään: ruisviski (50 ml) ja makea punainen vermutti (20 ml); suhde 5 : 2. Suurin osuus: ruisviski, 71 %. Erikseen mitattavat: Angostura-katkero (1 tilkka). Neljään juomaan: ruisviski (200 ml), makea punainen vermutti (80 ml) ja Angostura-katkero (4 tilkkaa); yhteensä 280 ml ennen jäitä.

Valmistus ja lasi

Valmistustapa: sekoitettu. Mukana ei ole mehua, maitotuotteita eikä munaa, joten juoma sekoitetaan eikä ravisteta. Katalogin reseptit, joiden valmistustapa on ”sekoitettu”: 167; niistä pohjana ruisviski: 21. Lasi: coupe-lasi; jää: ei jäitä. Samaa lasia käyttää vielä 182 reseptiä. Aineksiltaan lähimpiä ovat Boothby, Greenpoint ja Toronto; niistä 49 valmistetaan samalla tavalla.

Kuinka vahva se on?

Katalogin arvio alkoholipitoisuudesta lasissa, jäiden laimennus mukaan lukien: 30 %. Alkoholipitoisia reseptejä on 673: niistä 635 on miedompia ja 18 vahvempia; mediaani on 15 %. IBA-listalla ”Unohtumattomat” (34 juomaa) se on vahvuudeltaan sijalla 2 yhdessä 3 muun juoman kanssa. Kaikki 3 ainesta sisältävät alkoholia: ruisviski, makea punainen vermutti ja Angostura-katkero.

Ainekset katalogissa

• Ruisviski — Tässä reseptissä 50 ml, 71 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 51 reseptissä; niistä 19 reseptissä mukana on myös Angostura-katkero.
• Makea punainen vermutti — Tässä reseptissä 20 ml, 29 % nesteestä. Aines esiintyy katalogissa 74 reseptissä; niistä 21 reseptissä mukana on myös Angostura-katkero.
• Angostura-katkero — Tässä reseptissä 1 tilkka. Aines esiintyy katalogissa 95 reseptissä; niistä 21 reseptissä mukana on myös makea punainen vermutti.

Lähisukulaiset

Yhteiset ainekset juoman Boothby kanssa: Angostura-katkero, ruisviski ja makea punainen vermutti. Sama määrä: Angostura-katkero (1 tilkka). Eri määrä: ruisviski täällä 50 ml, siellä 60 ml ja makea punainen vermutti täällä 20 ml, siellä 30 ml. Vain siellä: appelsiinikatkero (2 tilkkaa) ja kuohuviini (30 ml). Nestettä: siellä 120 ml, täällä 70 ml. Alkoholia: siellä 21 %, täällä 30 %.

Yhteiset ainekset juoman Greenpoint kanssa: Angostura-katkero, ruisviski ja makea punainen vermutti. Sama määrä: Angostura-katkero (1 tilkka). Eri määrä: ruisviski täällä 50 ml, siellä 60 ml ja makea punainen vermutti täällä 20 ml, siellä 15 ml. Vain siellä: Keltainen Chartreuse (15 ml) ja appelsiinikatkero (1 tilkka). Nestettä: siellä 90 ml, täällä 70 ml.

Yhteiset ainekset juoman Gin & It kanssa: makea punainen vermutti ja Angostura-katkero. Eri määrä: makea punainen vermutti täällä 20 ml, siellä 30 ml ja Angostura-katkero täällä 1 tilkka, siellä 2 tilkkaa. Vain täällä: ruisviski. Vain siellä: gini (60 ml). Nestettä: siellä 90 ml, täällä 70 ml. Alkoholia: siellä 27 %, täällä 30 %. Lasi siellä: old fashioned -lasi.

Alkuperä

Alkuperämaa katalogin mukaan: Yhdysvallat. Samasta maasta on 364 reseptiä; aineksiltaan lähimpiä ovat Boothby, Greenpoint ja Strictly Business.

Kirjaston muut juomat

Kirjastossa on 10 juomaa. Muut verrattuina juomaan Manhattan:

• Aperol Spritz — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 9 %, täällä 30 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Daiquiri — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 15 %, täällä 30 %; valmistustapa: ravistettu
• Dry Martini — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 30 %, täällä 30 %
• Espresso Martini — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 13 %, täällä 30 %; valmistustapa: ravistettu
• Margarita — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 16 %, täällä 30 %; valmistustapa: ravistettu
• Mojito — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 12 %, täällä 30 %; valmistustapa: koottu suoraan lasiin
• Negroni — yhteiset ainekset: makea punainen vermutti; alkoholia 24 %, täällä 30 %
• Old Fashioned — yhteiset ainekset: ruisviski ja Angostura-katkero; alkoholia 35 %, täällä 30 %
• Whiskey Sour — ei yhteisiä aineksia; alkoholia 13 %, täällä 30 %; valmistustapa: ravistettu