Dry Martini

Hoeveelheden en verhouding

Voor het ijs erbij komt, gaat er in totaal 70 ml vloeistof in het glas. Van de grootste naar de kleinste hoeveelheid: gin (60 ml) en droge vermout (10 ml), een verhouding van 6 : 1. Het grootste aandeel: gin, 86%. Voor vier drankjes: gin (240 ml) en droge vermout (40 ml); samen 280 ml voor het ijs.

Bereiding en glas

Bereiding: geroerd. Er zit geen sap, zuivel of ei in, dus wordt hij geroerd in plaats van geschud. Recepten in de catalogus met de bereiding ‘geroerd’: 167; daarvan met gin als basis: 33. Glas: martiniglas; ijs: geen ijs. Nog 45 recepten gebruiken hetzelfde glas. Qua ingrediënten liggen Gibson, Obituary en Savoy Special No. 1 het dichtst bij; 25 ervan worden op dezelfde manier bereid.

Hoe sterk is hij?

De catalogus schat het alcoholpercentage in het glas, met de verdunning door het ijs, op 30%. Van de 673 recepten met alcohol zijn er 635 lichter en 18 sterker; de mediaan is 15%. Op de IBA-lijst ‘De onvergetelijken’ (34 drankjes) staat hij op plaats 2 naar sterkte, gelijk met 3 andere. Alcohol komt van alle 2 ingrediënten: gin en droge vermout.

De ingrediënten in de catalogus

• Gin — 60 ml in dit recept, 86% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 127 recepten van de catalogus, in 13 daarvan samen met droge vermout.
• Droge vermout — 10 ml in dit recept, 14% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 38 recepten van de catalogus, in 13 daarvan samen met gin.

Naaste verwanten

Gemeenschappelijke ingrediënten met Gibson: gin en droge vermout. Andere hoeveelheid: gin 60 ml hier, 75 ml daar en droge vermout 10 ml hier, 30 ml daar. Vloeistof: 105 ml tegenover 70 ml. Alcohol: 28% tegenover 30%.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Obituary: gin en droge vermout. Andere hoeveelheid: gin 60 ml hier, 82,5 ml daar en droge vermout 10 ml hier, 15 ml daar. Alleen daar: absint (6 dash). Vloeistof: 97,5 ml tegenover 70 ml. Alcohol: 31% tegenover 30%.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Cardinale: gin en droge vermout. Andere hoeveelheid: gin 60 ml hier, 40 ml daar en droge vermout 10 ml hier, 20 ml daar. Alleen daar: Campari (10 ml). Alcohol: 22% tegenover 30%. Glas daar: coupeglas.

Herkomst

Land van herkomst volgens de catalogus: Verenigde Staten. Daar komen 364 recepten vandaan; qua ingrediënten liggen Gibson, Obituary en Arsenic and Old Lace het dichtst bij.

De andere drankjes in deze bibliotheek

Deze bibliotheek telt 10 drankjes. De andere, vergeleken met Dry Martini:

• Aperol Spritz — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 9% alcohol tegenover 30%; bereiding: direct in het glas opgebouwd
• Daiquiri — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 15% alcohol tegenover 30%; bereiding: geschud
• Espresso Martini — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 30%; bereiding: geschud
• Manhattan — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 30% alcohol tegenover 30%
• Margarita — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 16% alcohol tegenover 30%; bereiding: geschud
• Mojito — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 12% alcohol tegenover 30%; bereiding: direct in het glas opgebouwd
• Negroni — gemeenschappelijk: gin; 24% alcohol tegenover 30%
• Old Fashioned — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 35% alcohol tegenover 30%
• Whiskey Sour — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 30%; bereiding: geschud