Dry Martini

Cantități și proporții

Înainte de gheață, în pahar ajung în total 70 ml de lichid. De la cea mai mare la cea mai mică cantitate: gin (60 ml) și vermut sec (10 ml), adică o proporție de 6 : 1. Cea mai mare parte: gin, 86%. Pentru patru băuturi: gin (240 ml) și vermut sec (40 ml); în total 280 ml înainte de gheață.

Tehnică și pahar

Tehnică: amestecat. Nu conține suc, lactate sau ou, așa că se amestecă în loc să se agite. Rețete din catalog cu tehnica „amestecat”: 167; dintre ele, cu bază de gin: 33. Pahar: pahar de martini; gheață: fără gheață. Alte 45 rețete folosesc același pahar. Cele mai apropiate ca ingrediente sunt Gibson, Obituary și Savoy Special No. 1; 25 dintre ele folosesc aceeași tehnică.

Cât de tare este?

Catalogul estimează tăria în pahar, cu diluția de la gheață inclusă, la aproximativ 30%. Din 673 rețete cu alcool, 635 sunt mai ușoare și 18 mai tari; mediana este 15%. În lista IBA „Cei de neuitat” (34 băuturi) ocupă locul 2 după tărie, la egalitate cu alte 3. Alcoolul vine din toate cele 2 ingrediente: gin și vermut sec.

Ingredientele în catalog

• Gin — 60 ml în această rețetă, 86% din lichid. Ingredientul apare în 127 rețete din catalog, în 13 dintre ele împreună cu vermut sec.
• Vermut sec — 10 ml în această rețetă, 14% din lichid. Ingredientul apare în 38 rețete din catalog, în 13 dintre ele împreună cu gin.

Rude apropiate

Ingrediente comune cu Gibson: gin și vermut sec. Altă cantitate: gin 60 ml aici, 75 ml acolo și vermut sec 10 ml aici, 30 ml acolo. Lichid: 105 ml față de 70 ml. Alcool: 28% față de 30%.

Ingrediente comune cu Obituary: gin și vermut sec. Altă cantitate: gin 60 ml aici, 82,5 ml acolo și vermut sec 10 ml aici, 15 ml acolo. Doar acolo: absint (6 dash). Lichid: 97,5 ml față de 70 ml. Alcool: 31% față de 30%.

Ingrediente comune cu Cardinale: gin și vermut sec. Altă cantitate: gin 60 ml aici, 40 ml acolo și vermut sec 10 ml aici, 20 ml acolo. Doar acolo: Campari (10 ml). Alcool: 22% față de 30%. Paharul acolo: cupă coupe.

Origine

Țara de origine conform catalogului: Statele Unite. De acolo provin 364 rețete; cele mai apropiate ca ingrediente sunt Gibson, Obituary și Arsenic and Old Lace.

Celelalte băuturi din bibliotecă

Biblioteca are 10 băuturi. Iată-le pe celelalte, comparate cu Dry Martini:

• Aperol Spritz — niciun ingredient comun; alcool 9% față de 30%; tehnică: construit direct în pahar
• Daiquiri — niciun ingredient comun; alcool 15% față de 30%; tehnică: agitat în shaker
• Espresso Martini — niciun ingredient comun; alcool 13% față de 30%; tehnică: agitat în shaker
• Manhattan — niciun ingredient comun; alcool 30% față de 30%
• Margarita — niciun ingredient comun; alcool 16% față de 30%; tehnică: agitat în shaker
• Mojito — niciun ingredient comun; alcool 12% față de 30%; tehnică: construit direct în pahar
• Negroni — comune: gin; alcool 24% față de 30%
• Old Fashioned — niciun ingredient comun; alcool 35% față de 30%
• Whiskey Sour — niciun ingredient comun; alcool 13% față de 30%; tehnică: agitat în shaker