Dry Martini

Mængder og forhold

Før isen kommer der i alt 70 ml væske i glasset. Fra største til mindste mængde: gin (60 ml) og tør vermouth (10 ml), altså forholdet 6 : 1. Største andel: gin, 86 %. Til fire drinks: gin (240 ml) og tør vermouth (40 ml); i alt 280 ml før isen.

Metode og glas

Metode: omrørt. Der er hverken juice, mejeriprodukter eller æg i, så drinken røres i stedet for at blive rystet. Opskrifter i kataloget med metoden »omrørt«: 167; heraf med gin som base: 33. Glas: martiniglas; is: ingen is. Yderligere 45 opskrifter bruger samme glas. Tættest på i ingredienser er Gibson, Obituary og Savoy Special No. 1; 25 af dem laves på samme måde.

Hvor stærk er den?

Kataloget anslår alkoholprocenten i glasset, med fortynding fra isen, til 30 %. Af 673 opskrifter med alkohol er 635 lettere og 18 stærkere; medianen er 15 %. På IBA-listen »De uforglemmelige« (34 drinks) ligger den nummer 2 efter styrke, delt med 3 andre. Alkoholen kommer fra alle 2 ingredienser: gin og tør vermouth.

Ingredienserne i kataloget

• Gin — 60 ml i denne opskrift, 86 % af væsken. Ingrediensen indgår i 127 opskrifter i kataloget, i 13 af dem sammen med tør vermouth.
• Tør vermouth — 10 ml i denne opskrift, 14 % af væsken. Ingrediensen indgår i 38 opskrifter i kataloget, i 13 af dem sammen med gin.

Nære slægtninge

Fælles ingredienser med Gibson: gin og tør vermouth. Anden mængde: gin 60 ml her, 75 ml dér og tør vermouth 10 ml her, 30 ml dér. Væske: 105 ml mod 70 ml. Alkohol: 28 % mod 30 %.

Fælles ingredienser med Obituary: gin og tør vermouth. Anden mængde: gin 60 ml her, 82,5 ml dér og tør vermouth 10 ml her, 15 ml dér. Kun dér: absint (6 stænk). Væske: 97,5 ml mod 70 ml. Alkohol: 31 % mod 30 %.

Fælles ingredienser med Cardinale: gin og tør vermouth. Anden mængde: gin 60 ml her, 40 ml dér og tør vermouth 10 ml her, 20 ml dér. Kun dér: Campari (10 ml). Alkohol: 22 % mod 30 %. Glas dér: coupeglas.

Oprindelse

Oprindelsesland ifølge kataloget: USA. Derfra kommer 364 opskrifter; tættest på i ingredienser er Gibson, Obituary og Arsenic and Old Lace.

De andre drinks i biblioteket

Biblioteket har 10 drinks. Sådan forholder de andre sig til Dry Martini:

• Aperol Spritz — ingen fælles ingrediens; 9 % alkohol mod 30 %; metode: bygget direkte i glasset
• Daiquiri — ingen fælles ingrediens; 15 % alkohol mod 30 %; metode: rystet
• Espresso Martini — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 30 %; metode: rystet
• Manhattan — ingen fælles ingrediens; 30 % alkohol mod 30 %
• Margarita — ingen fælles ingrediens; 16 % alkohol mod 30 %; metode: rystet
• Mojito — ingen fælles ingrediens; 12 % alkohol mod 30 %; metode: bygget direkte i glasset
• Negroni — fælles: gin; 24 % alkohol mod 30 %
• Old Fashioned — ingen fælles ingrediens; 35 % alkohol mod 30 %
• Whiskey Sour — ingen fælles ingrediens; 13 % alkohol mod 30 %; metode: rystet