Aperol Spritz

Cantități și proporții

Înainte de gheață, în pahar ajung în total 150 ml de lichid. De la cea mai mare la cea mai mică cantitate: Prosecco (90 ml) și Aperol (60 ml), adică o proporție de 3 : 2. Cea mai mare parte: Prosecco, 60%. Măsurate separat: apă carbogazoasă (sifon) (1 strop). Pentru patru băuturi: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) și apă carbogazoasă (sifon) (4 strop); în total 600 ml înainte de gheață.

Tehnică și pahar

Tehnică: construit direct în pahar. Nu e nevoie de shaker sau de pahar de amestecare; totul se toarnă direct în paharul de servire. La final: apă carbogazoasă (sifon) (1 strop). Rețete din catalog cu tehnica „construit direct în pahar”: 178; dintre ele, cu bază de Prosecco: 8. Pahar: pahar de vin; gheață: cuburi de gheață. Alte 40 rețete folosesc același pahar. Cele mai apropiate ca ingrediente sunt Campari Spritz, Limoncello Spritz și Montenegro Spritz; 23 dintre ele folosesc aceeași tehnică.

Cât de tare este?

Catalogul estimează tăria în pahar, cu diluția de la gheață inclusă, la aproximativ 9%. Din 673 rețete cu alcool, 60 sunt mai ușoare și 575 mai tari; mediana este 15%. În lista IBA „Băuturi New Era” (34 băuturi) ocupă locul 29 după tărie, la egalitate cu alte 4. Alcoolul vine din 2 din cele 3 ingrediente: Prosecco și Aperol. Cele mai apropiate rețete fără alcool din catalog: Tonic Rickey și Cold brew cu apă tonică.

Ingredientele în catalog

• Prosecco — 90 ml în această rețetă, 60% din lichid. Ingredientul apare în 18 rețete din catalog, în 6 dintre ele împreună cu apă carbogazoasă (sifon).
• Aperol — 60 ml în această rețetă, 40% din lichid. Ingredientul apare în 27 rețete din catalog, în 6 dintre ele împreună cu apă carbogazoasă (sifon).
• Apă carbogazoasă (sifon) — 1 strop în această rețetă. Ingredientul apare în 89 rețete din catalog, în 6 dintre ele împreună cu Prosecco.

Rude apropiate

Ingrediente comune cu Campari Spritz: Prosecco și apă carbogazoasă (sifon). Aceeași cantitate: Prosecco (90 ml). Altă cantitate: apă carbogazoasă (sifon) 1 strop aici, 30 ml acolo. Doar aici: Aperol. Doar acolo: Campari (60 ml). Lichid: 180 ml față de 150 ml. Alcool: 13% față de 9%.

Ingrediente comune cu Limoncello Spritz: Prosecco și apă carbogazoasă (sifon). Altă cantitate: Prosecco 90 ml aici, 30 ml acolo și apă carbogazoasă (sifon) 1 strop aici, 20 ml acolo. Doar aici: Aperol. Doar acolo: limoncello (45 ml). Lichid: 95 ml față de 150 ml. Alcool: 14% față de 9%.

Ingrediente comune cu Montenegro Spritz: Prosecco și apă carbogazoasă (sifon). Aceeași cantitate: Prosecco (90 ml). Altă cantitate: apă carbogazoasă (sifon) 1 strop aici, 30 ml acolo. Doar aici: Aperol. Doar acolo: amaro (60 ml). Lichid: 180 ml față de 150 ml. Alcool: 11% față de 9%.

Origine

Țara de origine conform catalogului: Italia. De acolo provin 52 rețete; cele mai apropiate ca ingrediente sunt Campari Spritz, Limoncello Spritz și Montenegro Spritz.

Celelalte băuturi din bibliotecă

Biblioteca are 10 băuturi. Iată-le pe celelalte, comparate cu Aperol Spritz:

• Daiquiri — niciun ingredient comun; alcool 15% față de 9%; tehnică: agitat în shaker
• Dry Martini — niciun ingredient comun; alcool 30% față de 9%; tehnică: amestecat
• Espresso Martini — niciun ingredient comun; alcool 13% față de 9%; tehnică: agitat în shaker
• Manhattan — niciun ingredient comun; alcool 30% față de 9%; tehnică: amestecat
• Margarita — niciun ingredient comun; alcool 16% față de 9%; tehnică: agitat în shaker
• Mojito — comune: apă carbogazoasă (sifon); alcool 12% față de 9%
• Negroni — niciun ingredient comun; alcool 24% față de 9%; tehnică: amestecat
• Old Fashioned — niciun ingredient comun; alcool 35% față de 9%; tehnică: amestecat
• Whiskey Sour — niciun ingredient comun; alcool 13% față de 9%; tehnică: agitat în shaker