Old Fashioned

Ilości i proporcje

Jedyny składnik odmierzany w mililitrach: bourbon lub whiskey żytnia (45 ml). Odmierzane osobno: kostka cukru (1 szt.), Angostura bitters (2 dash) i zimna woda (2 dash). Na cztery napoje: bourbon lub whiskey żytnia (180 ml), kostka cukru (4 szt.), Angostura bitters (8 dash) i zimna woda (8 dash); razem 180 ml bez lodu.

Przygotowanie i szkło

Przygotowanie: mieszany. Nie ma w nim soku, nabiału ani jajka, dlatego się go miesza, a nie wstrząsa. Przepisy w katalogu z przygotowaniem „mieszany”: 167; z nich na bazie: bourbon lub whiskey żytnia — 21. Szkło: szklanka old fashioned; lód: kostki lodu. Inne przepisy w tym samym szkle: 212. Najbliższe pod względem składników: Apple Kickin', Conference Cocktail i Fancy Free; z tym samym przygotowaniem: 84.

Jak jest mocny?

Szacunek katalogu dla zawartości alkoholu w szkle, z rozcieńczeniem przez lód: 35%. Przepisy z alkoholem w katalogu: 673; słabsze: 669, mocniejsze: 1; mediana 15%. Miejsce według mocy na liście IBA „Niezapomniane” (napoje: 34): 1. Składniki z alkoholem (2 z 4): bourbon lub whiskey żytnia i Angostura bitters.

Składniki w katalogu

• Bourbon lub whiskey żytnia — W tym przepisie: 45 ml. Przepisy w katalogu z tym składnikiem: 56; z nich razem ze składnikiem „Angostura bitters”: 15. Przepis dopuszcza obie możliwości.
• Kostka cukru — W tym przepisie: 1 szt. Przepisy w katalogu z tym składnikiem: 29; z nich razem ze składnikiem „zimna woda”: 12.
• Angostura bitters — W tym przepisie: 2 dash. Przepisy w katalogu z tym składnikiem: 95; z nich razem ze składnikiem „bourbon lub whiskey żytnia”: 15.
• Zimna woda — W tym przepisie: 2 dash. Przepisy w katalogu z tym składnikiem: 44; z nich razem ze składnikiem „kostka cukru”: 12.

Bliscy krewni

Apple Kickin' — wspólne składniki: bourbon lub whiskey żytnia i Angostura bitters. Ta sama ilość: bourbon lub whiskey żytnia (45 ml). Inna ilość: Angostura bitters tu 2 dash, tam 1 dash. Tylko tu: kostka cukru i zimna woda. Tylko tam: Calvados (22 ml), syrop demerara (7,5 ml) i amaro (7,5 ml). Płyn: tam 82 ml, tu 45 ml. Alkohol: tam 29%, tu 35%.

Conference Cocktail — wspólne składniki: Angostura bitters i bourbon lub whiskey żytnia. Ta sama ilość: Angostura bitters (2 dash). Inna ilość: bourbon lub whiskey żytnia tu 45 ml, tam 15 ml. Tylko tu: kostka cukru i zimna woda. Tylko tam: brandy (15 ml), Calvados (15 ml), syrop demerara (1 łyżeczka) i chocolate bitters (1 dash). Płyn: tam 60 ml, tu 45 ml. Alkohol: tam 31%, tu 35%.

Manhattan — wspólne składniki: bourbon lub whiskey żytnia i Angostura bitters. Inna ilość: bourbon lub whiskey żytnia tu 45 ml, tam 50 ml i Angostura bitters tu 2 dash, tam 1 dash. Tylko tu: kostka cukru i zimna woda. Tylko tam: słodki czerwony wermut (20 ml). Płyn: tam 70 ml, tu 45 ml. Alkohol: tam 30%, tu 35%. Szkło tam: kieliszek coupe.

Pochodzenie

Kraj pochodzenia według katalogu: Stany Zjednoczone. Przepisy z tego kraju: 364; najbliższe pod względem składników: Apple Kickin', Manhattan i Mint Julep.

Pozostałe napoje w tej bibliotece

Napoje w tej bibliotece: 10. Pozostałe w porównaniu z napojem Old Fashioned:

• Aperol Spritz — brak wspólnych składników; alkohol tam 9%, tu 35%; przygotowanie: budowany prosto w szkle
• Daiquiri — wspólne: kostka cukru; alkohol tam 15%, tu 35%; przygotowanie: wstrząsany
• Dry Martini — brak wspólnych składników; alkohol tam 30%, tu 35%
• Espresso Martini — brak wspólnych składników; alkohol tam 13%, tu 35%; przygotowanie: wstrząsany
• Manhattan — wspólne: bourbon lub whiskey żytnia i Angostura bitters; alkohol tam 30%, tu 35%
• Margarita — brak wspólnych składników; alkohol tam 16%, tu 35%; przygotowanie: wstrząsany
• Mojito — wspólne: kostka cukru; alkohol tam 12%, tu 35%; przygotowanie: budowany prosto w szkle
• Negroni — brak wspólnych składników; alkohol tam 24%, tu 35%
• Whiskey Sour — wspólne: bourbon lub whiskey żytnia; alkohol tam 13%, tu 35%; przygotowanie: wstrząsany