Old Fashioned

Mengder og forhold

Den eneste ingrediensen som måles i milliliter: bourbon eller rye-whiskey (45 ml). Måles for seg: sukkerbit (1 stk.), Angostura bitter (2 dash) og kaldt vann (2 dash). Til fire drinker: bourbon eller rye-whiskey (180 ml), sukkerbit (4 stk.), Angostura bitter (8 dash) og kaldt vann (8 dash); til sammen 180 ml før isen.

Metode og glass

Metode: rørt. Det er verken juice, meieriprodukter eller egg i den, så drinken røres i stedet for å ristes. Oppskrifter i katalogen med metoden «rørt»: 167; av dem med bourbon eller rye-whiskey som base: 21. Glass: old fashioned-glass; is: isbiter. Ytterligere 212 oppskrifter bruker samme glass. Nærmest i ingredienser er Apple Kickin', Conference Cocktail og Fancy Free; 84 av dem lages på samme måte.

Hvor sterk er den?

Katalogen anslår alkoholinnholdet i glasset, med fortynning fra isen, til 35 %. Av 673 oppskrifter med alkohol er 669 lettere og 1 sterkere; medianen er 15 %. På IBA-listen «De uforglemmelige» (34 drinker) havner den på plass 1 etter styrke. Alkoholen kommer fra 2 av 4 ingredienser: bourbon eller rye-whiskey og Angostura bitter.

Ingrediensene i katalogen

• Bourbon eller rye-whiskey — 45 ml i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 56 oppskrifter i katalogen, i 15 av dem sammen med Angostura bitter. Oppskriften tillater begge alternativene.
• Sukkerbit — 1 stk. i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 29 oppskrifter i katalogen, i 12 av dem sammen med kaldt vann.
• Angostura bitter — 2 dash i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 95 oppskrifter i katalogen, i 15 av dem sammen med bourbon eller rye-whiskey.
• Kaldt vann — 2 dash i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 44 oppskrifter i katalogen, i 12 av dem sammen med sukkerbit.

Nære slektninger

Felles ingredienser med Apple Kickin': bourbon eller rye-whiskey og Angostura bitter. Samme mengde: bourbon eller rye-whiskey (45 ml). Annen mengde: Angostura bitter 2 dash her, 1 dash der. Bare her: sukkerbit og kaldt vann. Bare der: Calvados (22 ml), demerarasirup (7,5 ml) og amaro (7,5 ml). Væske: 82 ml mot 45 ml. Alkohol: 29 % mot 35 %.

Felles ingredienser med Conference Cocktail: Angostura bitter og bourbon eller rye-whiskey. Samme mengde: Angostura bitter (2 dash). Annen mengde: bourbon eller rye-whiskey 45 ml her, 15 ml der. Bare her: sukkerbit og kaldt vann. Bare der: brandy (15 ml), Calvados (15 ml), demerarasirup (1 ts) og sjokoladebitter (1 dash). Væske: 60 ml mot 45 ml. Alkohol: 31 % mot 35 %.

Felles ingredienser med Manhattan: bourbon eller rye-whiskey og Angostura bitter. Annen mengde: bourbon eller rye-whiskey 45 ml her, 50 ml der og Angostura bitter 2 dash her, 1 dash der. Bare her: sukkerbit og kaldt vann. Bare der: søt rød vermut (20 ml). Væske: 70 ml mot 45 ml. Alkohol: 30 % mot 35 %. Glass der: coupeglass.

Opprinnelse

Opprinnelsesland ifølge katalogen: USA. Derfra kommer 364 oppskrifter; nærmest i ingredienser er Apple Kickin', Manhattan og Mint Julep.

De andre drinkene i biblioteket

Biblioteket har 10 drinker. Slik står de andre i forhold til Old Fashioned:

• Aperol Spritz — ingen felles ingrediens; 9 % alkohol mot 35 %; metode: bygget rett i glasset
• Daiquiri — felles: sukkerbit; 15 % alkohol mot 35 %; metode: ristet
• Dry Martini — ingen felles ingrediens; 30 % alkohol mot 35 %
• Espresso Martini — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 35 %; metode: ristet
• Manhattan — felles: bourbon eller rye-whiskey og Angostura bitter; 30 % alkohol mot 35 %
• Margarita — ingen felles ingrediens; 16 % alkohol mot 35 %; metode: ristet
• Mojito — felles: sukkerbit; 12 % alkohol mot 35 %; metode: bygget rett i glasset
• Negroni — ingen felles ingrediens; 24 % alkohol mot 35 %
• Whiskey Sour — felles: bourbon eller rye-whiskey; 13 % alkohol mot 35 %; metode: ristet