Олд Фэшн

Количество и пропорции

Единственный ингредиент, который отмеряют в миллилитрах: бурбон или ржаной виски (45 мл). Отмеряется отдельно: кусочек сахара (1 шт.), Биттер Ангостура (2 дэш) и холодная вода (2 дэш). На четыре порции: бурбон или ржаной виски (180 мл), кусочек сахара (4 шт.), Биттер Ангостура (8 дэш) и холодная вода (8 дэш); всего 180 мл без льда.

Способ приготовления и бокал

Способ приготовления: размешиванием. Сока, молочных продуктов и яйца в нём нет, поэтому его размешивают, а не встряхивают. Рецептов в каталоге со способом «размешиванием»: 167; из них с основой «бурбон или ржаной виски»: 21. Бокал: олд фэшн; лёд: кубики льда. Других рецептов с тем же бокалом: 212. Ближе всего по составу: Apple Kickin', Conference Cocktail и Fancy Free; с тем же способом приготовления из них: 84.

Насколько он крепкий?

Оценка каталога для крепости в бокале, с учётом разбавления льдом: 35%. Алкогольных рецептов в каталоге: 673; слабее: 669, крепче: 1; медиана 15%. Место по крепости в списке IBA «Незабываемые» (напитков: 34): 1. Ингредиенты с алкоголем (2 из 4): бурбон или ржаной виски и Биттер Ангостура.

Ингредиенты в каталоге

• Бурбон или ржаной виски — В этом рецепте: 45 мл. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 56; из них вместе с ингредиентом «Биттер Ангостура»: 15. Рецепт допускает любой из двух вариантов.
• Кусочек сахара — В этом рецепте: 1 шт. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 29; из них вместе с ингредиентом «холодная вода»: 12.
• Биттер Ангостура — В этом рецепте: 2 дэш. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 95; из них вместе с ингредиентом «бурбон или ржаной виски»: 15.
• Холодная вода — В этом рецепте: 2 дэш. Рецептов в каталоге с этим ингредиентом: 44; из них вместе с ингредиентом «кусочек сахара»: 12.

Близкие родственники

Apple Kickin' — общие ингредиенты: бурбон или ржаной виски и Биттер Ангостура. То же количество: бурбон или ржаной виски (45 мл). Другое количество: Биттер Ангостура здесь 2 дэш, там 1 дэш. Только здесь: кусочек сахара и холодная вода. Только там: Кальвадос (22 мл), сироп демерара (7,5 мл) и амаро (7,5 мл). Жидкость: там 82 мл, здесь 45 мл. Крепость: там 29%, здесь 35%.

Conference Cocktail — общие ингредиенты: Биттер Ангостура и бурбон или ржаной виски. То же количество: Биттер Ангостура (2 дэш). Другое количество: бурбон или ржаной виски здесь 45 мл, там 15 мл. Только здесь: кусочек сахара и холодная вода. Только там: бренди (15 мл), Кальвадос (15 мл), сироп демерара (1 ч.л.) и шоколадный биттер (1 дэш). Жидкость: там 60 мл, здесь 45 мл. Крепость: там 31%, здесь 35%.

Манхэттен — общие ингредиенты: бурбон или ржаной виски и Биттер Ангостура. Другое количество: бурбон или ржаной виски здесь 45 мл, там 50 мл и Биттер Ангостура здесь 2 дэш, там 1 дэш. Только здесь: кусочек сахара и холодная вода. Только там: красный сладкий вермут (20 мл). Жидкость: там 70 мл, здесь 45 мл. Крепость: там 30%, здесь 35%. Бокал там: шампанское блюдце (купе).

Происхождение

Страна происхождения по каталогу: США. Рецептов из этой страны: 364; ближе всего по составу: Apple Kickin', Манхэттен и Мятный джулеп.

Другие напитки этой библиотеки

Напитков в этой библиотеке: 10. Остальные в сравнении с напитком «Олд Фэшн»:

• Апероль шприц — общих ингредиентов нет; крепость там 9%, здесь 35%; способ: прямо в бокале
• Дайкири — общее: кусочек сахара; крепость там 15%, здесь 35%; способ: в шейкере
• Сухой мартини — общих ингредиентов нет; крепость там 30%, здесь 35%
• Эспрессо мартини — общих ингредиентов нет; крепость там 13%, здесь 35%; способ: в шейкере
• Манхэттен — общее: бурбон или ржаной виски и Биттер Ангостура; крепость там 30%, здесь 35%
• Маргарита — общих ингредиентов нет; крепость там 16%, здесь 35%; способ: в шейкере
• Мохито — общее: кусочек сахара; крепость там 12%, здесь 35%; способ: прямо в бокале
• Негрони — общих ингредиентов нет; крепость там 24%, здесь 35%
• Виски сауэр — общее: бурбон или ржаной виски; крепость там 13%, здесь 35%; способ: в шейкере