Aperol Spritz

Hoeveelheden en verhouding

Voor het ijs erbij komt, gaat er in totaal 150 ml vloeistof in het glas. Van de grootste naar de kleinste hoeveelheid: Prosecco (90 ml) en Aperol (60 ml), een verhouding van 3 : 2. Het grootste aandeel: Prosecco, 60%. Apart afgemeten: sodawater (1 scheutje). Voor vier drankjes: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) en sodawater (4 scheutjes); samen 600 ml voor het ijs.

Bereiding en glas

Bereiding: direct in het glas opgebouwd. Een shaker of mengglas is niet nodig; alles gaat direct in het serveerglas. Als laatste erbij: sodawater (1 scheutje). Recepten in de catalogus met de bereiding ‘direct in het glas opgebouwd’: 178; daarvan met Prosecco als basis: 8. Glas: wijnglas; ijs: ijsblokjes. Nog 40 recepten gebruiken hetzelfde glas. Qua ingrediënten liggen Campari Spritz, Limoncello Spritz en Montenegro Spritz het dichtst bij; 23 ervan worden op dezelfde manier bereid.

Hoe sterk is hij?

De catalogus schat het alcoholpercentage in het glas, met de verdunning door het ijs, op 9%. Van de 673 recepten met alcohol zijn er 60 lichter en 575 sterker; de mediaan is 15%. Op de IBA-lijst ‘New Era-drankjes’ (34 drankjes) staat hij op plaats 29 naar sterkte, gelijk met 4 andere. Alcohol komt van 2 van de 3 ingrediënten: Prosecco en Aperol. De naaste alcoholvrije recepten in de catalogus: Tonic Rickey en Cold brew-tonic.

De ingrediënten in de catalogus

• Prosecco — 90 ml in dit recept, 60% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 18 recepten van de catalogus, in 6 daarvan samen met sodawater.
• Aperol — 60 ml in dit recept, 40% van de vloeistof. Dit ingrediënt staat in 27 recepten van de catalogus, in 6 daarvan samen met sodawater.
• Sodawater — 1 scheutje in dit recept. Dit ingrediënt staat in 89 recepten van de catalogus, in 6 daarvan samen met Prosecco.

Naaste verwanten

Gemeenschappelijke ingrediënten met Campari Spritz: Prosecco en sodawater. Zelfde hoeveelheid: Prosecco (90 ml). Andere hoeveelheid: sodawater 1 scheutje hier, 30 ml daar. Alleen hier: Aperol. Alleen daar: Campari (60 ml). Vloeistof: 180 ml tegenover 150 ml. Alcohol: 13% tegenover 9%.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Limoncello Spritz: Prosecco en sodawater. Andere hoeveelheid: Prosecco 90 ml hier, 30 ml daar en sodawater 1 scheutje hier, 20 ml daar. Alleen hier: Aperol. Alleen daar: limoncello (45 ml). Vloeistof: 95 ml tegenover 150 ml. Alcohol: 14% tegenover 9%.

Gemeenschappelijke ingrediënten met Montenegro Spritz: Prosecco en sodawater. Zelfde hoeveelheid: Prosecco (90 ml). Andere hoeveelheid: sodawater 1 scheutje hier, 30 ml daar. Alleen hier: Aperol. Alleen daar: amaro (60 ml). Vloeistof: 180 ml tegenover 150 ml. Alcohol: 11% tegenover 9%.

Herkomst

Land van herkomst volgens de catalogus: Italië. Daar komen 52 recepten vandaan; qua ingrediënten liggen Campari Spritz, Limoncello Spritz en Montenegro Spritz het dichtst bij.

De andere drankjes in deze bibliotheek

Deze bibliotheek telt 10 drankjes. De andere, vergeleken met Aperol Spritz:

• Daiquiri — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 15% alcohol tegenover 9%; bereiding: geschud
• Dry Martini — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 30% alcohol tegenover 9%; bereiding: geroerd
• Espresso Martini — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 9%; bereiding: geschud
• Manhattan — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 30% alcohol tegenover 9%; bereiding: geroerd
• Margarita — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 16% alcohol tegenover 9%; bereiding: geschud
• Mojito — gemeenschappelijk: sodawater; 12% alcohol tegenover 9%
• Negroni — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 24% alcohol tegenover 9%; bereiding: geroerd
• Old Fashioned — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 35% alcohol tegenover 9%; bereiding: geroerd
• Whiskey Sour — geen gemeenschappelijk ingrediënt; 13% alcohol tegenover 9%; bereiding: geschud