Aperol Spritz

Mengder og forhold

Før isen kommer det til sammen 150 ml væske i glasset. Fra største til minste mengde: Prosecco (90 ml) og Aperol (60 ml), altså forholdet 3 : 2. Største andel: Prosecco, 60 %. Måles for seg: sodavann (1 skvett). Til fire drinker: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) og sodavann (4 skvett); til sammen 600 ml før isen.

Metode og glass

Metode: bygget rett i glasset. Det trengs verken shaker eller røreglass; alt helles rett i serveringsglasset. Sist i: sodavann (1 skvett). Oppskrifter i katalogen med metoden «bygget rett i glasset»: 178; av dem med Prosecco som base: 8. Glass: vinglass; is: isbiter. Ytterligere 40 oppskrifter bruker samme glass. Nærmest i ingredienser er Campari Spritz, Limoncello Spritz og Montenegro Spritz; 23 av dem lages på samme måte.

Hvor sterk er den?

Katalogen anslår alkoholinnholdet i glasset, med fortynning fra isen, til 9 %. Av 673 oppskrifter med alkohol er 60 lettere og 575 sterkere; medianen er 15 %. På IBA-listen «Den nye æraens drinker» (34 drinker) havner den på plass 29 etter styrke, delt med 4 andre. Alkoholen kommer fra 2 av 3 ingredienser: Prosecco og Aperol. Nærmeste alkoholfrie oppskrifter i katalogen: Tonic Rickey og Cold brew og tonic.

Ingrediensene i katalogen

• Prosecco — 90 ml i denne oppskriften, 60 % av væsken. Ingrediensen finnes i 18 oppskrifter i katalogen, i 6 av dem sammen med sodavann.
• Aperol — 60 ml i denne oppskriften, 40 % av væsken. Ingrediensen finnes i 27 oppskrifter i katalogen, i 6 av dem sammen med sodavann.
• Sodavann — 1 skvett i denne oppskriften. Ingrediensen finnes i 89 oppskrifter i katalogen, i 6 av dem sammen med Prosecco.

Nære slektninger

Felles ingredienser med Campari Spritz: Prosecco og sodavann. Samme mengde: Prosecco (90 ml). Annen mengde: sodavann 1 skvett her, 30 ml der. Bare her: Aperol. Bare der: Campari (60 ml). Væske: 180 ml mot 150 ml. Alkohol: 13 % mot 9 %.

Felles ingredienser med Limoncello Spritz: Prosecco og sodavann. Annen mengde: Prosecco 90 ml her, 30 ml der og sodavann 1 skvett her, 20 ml der. Bare her: Aperol. Bare der: limoncello (45 ml). Væske: 95 ml mot 150 ml. Alkohol: 14 % mot 9 %.

Felles ingredienser med Montenegro Spritz: Prosecco og sodavann. Samme mengde: Prosecco (90 ml). Annen mengde: sodavann 1 skvett her, 30 ml der. Bare her: Aperol. Bare der: amaro (60 ml). Væske: 180 ml mot 150 ml. Alkohol: 11 % mot 9 %.

Opprinnelse

Opprinnelsesland ifølge katalogen: Italia. Derfra kommer 52 oppskrifter; nærmest i ingredienser er Campari Spritz, Limoncello Spritz og Montenegro Spritz.

De andre drinkene i biblioteket

Biblioteket har 10 drinker. Slik står de andre i forhold til Aperol Spritz:

• Daiquiri — ingen felles ingrediens; 15 % alkohol mot 9 %; metode: ristet
• Dry Martini — ingen felles ingrediens; 30 % alkohol mot 9 %; metode: rørt
• Espresso Martini — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 9 %; metode: ristet
• Manhattan — ingen felles ingrediens; 30 % alkohol mot 9 %; metode: rørt
• Margarita — ingen felles ingrediens; 16 % alkohol mot 9 %; metode: ristet
• Mojito — felles: sodavann; 12 % alkohol mot 9 %
• Negroni — ingen felles ingrediens; 24 % alkohol mot 9 %; metode: rørt
• Old Fashioned — ingen felles ingrediens; 35 % alkohol mot 9 %; metode: rørt
• Whiskey Sour — ingen felles ingrediens; 13 % alkohol mot 9 %; metode: ristet