Espresso Martini

Dosi e proporzioni

Prima del ghiaccio, nel bicchiere finiscono in tutto 120 ml di liquido. Dalla dose più grande alla più piccola: vodka (50 ml), liquore al caffè (30 ml), caffè espresso (30 ml) e sciroppo di zucchero (10 ml), cioè un rapporto di 5 : 3 : 3 : 1. La quota maggiore: vodka, 42%. Per quattro drink: vodka (200 ml), liquore al caffè (120 ml), sciroppo di zucchero (40 ml) e caffè espresso (120 ml); in tutto 480 ml prima del ghiaccio.

Tecnica e bicchiere

Tecnica: shakerato. Si shakera per via di questi ingredienti, che devono amalgamarsi del tutto: sciroppo di zucchero e caffè espresso. Ricette del catalogo con tecnica “shakerato”: 347; di queste, con base vodka: 13. Bicchiere: coppa martini; ghiaccio: senza ghiaccio. Altre 45 ricette usano lo stesso bicchiere. Le più vicine per ingredienti sono Dreamy Dorini Smoking Martini, French Martini e La Dominicana; 19 si preparano con la stessa tecnica.

Quanto è forte?

Il catalogo stima la gradazione nel bicchiere, compresa la diluizione del ghiaccio, intorno al 13%. Su 673 ricette alcoliche, 231 sono più leggere e 399 più forti; la mediana è 15%. Nella lista IBA «Bevande New Era» (34 drink) è al 14° posto per gradazione, a pari merito con altri 4. L’alcol arriva da 2 ingredienti su 4: vodka e liquore al caffè. Le ricette analcoliche più vicine nel catalogo: Reading Nook e Cà Phê Sữa Đá (caffè freddo vietnamita).

Gli ingredienti nel catalogo

• Vodka — 50 ml in questa ricetta, il 42% del liquido. Questo ingrediente compare in 40 ricette del catalogo, 8 delle quali insieme a sciroppo di zucchero.
• Liquore al caffè — 30 ml in questa ricetta, il 25% del liquido. Questo ingrediente compare in 31 ricette del catalogo, 7 delle quali insieme a vodka.
• Sciroppo di zucchero — 10 ml in questa ricetta, il 8% del liquido. Questo ingrediente compare in 170 ricette del catalogo, 8 delle quali insieme a vodka.
• Caffè espresso — 30 ml in questa ricetta, il 25% del liquido. Questo ingrediente compare in 10 ricette del catalogo, 5 delle quali insieme a liquore al caffè.

Parenti stretti

Ingredienti in comune con Carajillo: caffè espresso e liquore al caffè. Stessa dose: caffè espresso (30 ml). Dose diversa: liquore al caffè 30 ml qui, 50 ml lì. Solo qui: vodka e sciroppo di zucchero. Liquido: 80 ml contro 120 ml. Alcol: 9% contro 13%. Bicchiere lì: bicchiere old fashioned.

Ingredienti in comune con Lavender & Espresso: vodka, liquore al caffè e caffè espresso. Dose diversa: vodka 50 ml qui, 60 ml lì, liquore al caffè 30 ml qui, 15 ml lì e caffè espresso 30 ml qui, 37,5 ml lì. Solo qui: sciroppo di zucchero. Solo lì: amaro (15 ml) e sciroppo di lavanda (15 ml). Liquido: 142,5 ml contro 120 ml. Alcol: 17% contro 13%. Bicchiere lì: bicchiere old fashioned.

Ingredienti in comune con Black Russian: vodka e liquore al caffè. Stessa dose: vodka (50 ml). Dose diversa: liquore al caffè 30 ml qui, 20 ml lì. Solo qui: sciroppo di zucchero e caffè espresso. Liquido: 70 ml contro 120 ml. Alcol: 25% contro 13%. Tecnica lì: mescolato. Bicchiere lì: bicchiere old fashioned.

Origine

Paese d’origine secondo il catalogo: Regno Unito. Da lì vengono 61 ricette; le più vicine per ingredienti sono Russian Spring Punch, Vesper e Coffee & Cigarettes.

Gli altri drink della biblioteca

Questa biblioteca raccoglie 10 drink. Ecco gli altri a confronto con Espresso Martini:

• Aperol Spritz — nessun ingrediente in comune; alcol 9% contro 13%; tecnica: costruito direttamente nel bicchiere
• Daiquiri — nessun ingrediente in comune; alcol 15% contro 13%
• Dry Martini — nessun ingrediente in comune; alcol 30% contro 13%; tecnica: mescolato
• Manhattan — nessun ingrediente in comune; alcol 30% contro 13%; tecnica: mescolato
• Margarita — nessun ingrediente in comune; alcol 16% contro 13%
• Mojito — nessun ingrediente in comune; alcol 12% contro 13%; tecnica: costruito direttamente nel bicchiere
• Negroni — nessun ingrediente in comune; alcol 24% contro 13%; tecnica: mescolato
• Old Fashioned — nessun ingrediente in comune; alcol 35% contro 13%; tecnica: mescolato
• Whiskey Sour — in comune: sciroppo di zucchero; alcol 13% contro 13%