אספרסו מרטיני

כמויות ויחס

סך הנוזלים לפני הקרח: 120 מ״ל. מהכמות הגדולה לקטנה: וודקה (50 מ״ל), ליקר קפה (30 מ״ל), אספרסו (30 מ״ל) וסירופ סוכר (10 מ״ל); היחס 5 : 3 : 3 : 1. החלק הגדול ביותר: וודקה, 42%. לארבעה משקאות: וודקה (200 מ״ל), ליקר קפה (120 מ״ל), סירופ סוכר (40 מ״ל) ואספרסו (120 מ״ל); סך הכול 480 מ״ל לפני הקרח.

הכנה וכוס

אופן ההכנה: בשייקר. מנערים אותו בגלל המרכיבים האלה, שצריכים להתערבב לגמרי: סירופ סוכר ואספרסו. מתכונים בקטלוג שמוכנים בשייקר: 347; מתוכם על בסיס וודקה: 13. כוס: כוס מרטיני; קרח: בלי קרח. מתכונים נוספים באותה כוס: 45. הקרובים ביותר במרכיבים: Dreamy Dorini Smoking Martini, פרנץ' מרטיני וLa Dominicana; מתוכם באותו אופן הכנה: 19.

כמה הוא חזק?

הערכת הקטלוג לאחוז האלכוהול בכוס, כולל המיהול מהקרח: 13%. מתכונים עם אלכוהול בקטלוג: 673; קלים יותר: 231, חזקים יותר: 399; החציון 15%. המקום לפי חוזק ברשימת IBA ‏„משקאות עידן חדש” (34 משקאות): 14. באותו מקום: עוד 4 משקאות. מרכיבים עם אלכוהול (2 מתוך 4): וודקה וליקר קפה. המתכונים הקרובים ביותר ללא אלכוהול בקטלוג: Reading Nook וקפה קר וייטנאמי (קה פה סואה דה).

המרכיבים בקטלוג

• וודקה — במתכון הזה: 50 מ״ל, כלומר 42% מהנוזל. מתכונים בקטלוג עם המרכיב הזה: 40; מתוכם יחד עם סירופ סוכר: 8.
• ליקר קפה — במתכון הזה: 30 מ״ל, כלומר 25% מהנוזל. מתכונים בקטלוג עם המרכיב הזה: 31; מתוכם יחד עם וודקה: 7.
• סירופ סוכר — במתכון הזה: 10 מ״ל, כלומר 8% מהנוזל. מתכונים בקטלוג עם המרכיב הזה: 170; מתוכם יחד עם וודקה: 8.
• אספרסו — במתכון הזה: 30 מ״ל, כלומר 25% מהנוזל. מתכונים בקטלוג עם המרכיב הזה: 10; מתוכם יחד עם ליקר קפה: 5.

קרובי משפחה

קרחיו – מרכיבים משותפים: אספרסו וליקר קפה. אותה כמות: אספרסו (30 מ״ל). כמות שונה: ליקר קפה כאן 30 מ״ל, שם 50 מ״ל. רק כאן: וודקה וסירופ סוכר. נוזל: שם 80 מ״ל, כאן 120 מ״ל. אלכוהול: שם 9%, כאן 13%. הכוס שם: כוס אולד פאשנד.

לבנדר ואספרסו – מרכיבים משותפים: וודקה, ליקר קפה ואספרסו. כמות שונה: וודקה כאן 50 מ״ל, שם 60 מ״ל, ליקר קפה כאן 30 מ״ל, שם 15 מ״ל ואספרסו כאן 30 מ״ל, שם 37.5 מ״ל. רק כאן: סירופ סוכר. רק שם: אמרו (ליקר מר איטלקי) (15 מ״ל) וסירופ לבנדר (15 מ״ל). נוזל: שם 142.5 מ״ל, כאן 120 מ״ל. אלכוהול: שם 17%, כאן 13%. הכוס שם: כוס אולד פאשנד.

בלאק רשן – מרכיבים משותפים: וודקה וליקר קפה. אותה כמות: וודקה (50 מ״ל). כמות שונה: ליקר קפה כאן 30 מ״ל, שם 20 מ״ל. רק כאן: סירופ סוכר ואספרסו. נוזל: שם 70 מ״ל, כאן 120 מ״ל. אלכוהול: שם 25%, כאן 13%. אופן ההכנה שם: בערבוב. הכוס שם: כוס אולד פאשנד.

מקור

ארץ המוצא לפי הקטלוג: בריטניה. מתכונים מאותה ארץ: 61; הקרובים ביותר במרכיבים: רשן ספרינג פאנץ', וספר וCoffee & Cigarettes.

שאר המשקאות בספרייה

משקאות בספרייה הזו: 10. השאר בהשוואה ל־אספרסו מרטיני:

• אפרול שפריץ — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 9%, כאן 13%; הכנה: ישירות בכוס
• דאיקירי — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 15%, כאן 13%
• דריי מרטיני — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 30%, כאן 13%; הכנה: בערבוב
• מנהטן — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 30%, כאן 13%; הכנה: בערבוב
• מרגריטה — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 16%, כאן 13%
• מוחיטו — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 12%, כאן 13%; הכנה: ישירות בכוס
• נגרוני — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 24%, כאן 13%; הכנה: בערבוב
• אולד פאשנד — אין מרכיב משותף; אלכוהול שם 35%, כאן 13%; הכנה: בערבוב
• וויסקי סאוור — משותף: סירופ סוכר; אלכוהול שם 13%, כאן 13%