Aperol Spritz

Mengen und Verhältnis

Vor dem Eis kommen insgesamt 150 ml Flüssigkeit ins Glas. Von der größten zur kleinsten Menge: Prosecco (90 ml) und Aperol (60 ml), also ein Verhältnis von 3 : 2. Den größten Anteil hat Prosecco mit 60 %. Getrennt abgemessen: Sodawasser (1 Schuss). Für vier Drinks: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) und Sodawasser (4 Schuss), zusammen 600 ml vor dem Eis.

Zubereitung und Glas

Zubereitung: direkt im Glas gebaut. Shaker und Rührglas braucht es nicht; alles kommt direkt ins Servierglas. Zuletzt hinein: Sodawasser (1 Schuss). Im Katalog gibt es 178 Rezepte, die direkt im Glas gebaut werden; bei 8 davon ist Prosecco die Basis. Glas: Weinglas; Eis: Eiswürfel. 40 weitere Rezepte nutzen dasselbe Glas. Am nächsten an den Zutaten sind Campari Spritz, Limoncello Spritz und Montenegro Spritz; 23 davon werden genauso zubereitet.

Wie stark ist der Drink?

Der Katalog schätzt den Alkoholgehalt im Glas, Verdünnung durch das Eis eingerechnet, auf 9 %. Unter 673 alkoholischen Rezepten sind 60 leichter und 575 stärker; der Median liegt bei 15 %. In der IBA-Liste „New-Era-Drinks“ (34 Drinks) steht er nach Stärke auf Platz 29, gleichauf mit 4 weiteren. Alkohol bringen 2 von 3 Zutaten: Prosecco und Aperol. Die nächsten alkoholfreien Rezepte im Katalog: Tonic Rickey und Cold Brew Tonic.

Die Zutaten im Katalog

• Prosecco — 90 ml in diesem Rezept, 60 % der Flüssigkeit. Diese Zutat steht im Katalog in 18 Rezepten, in 6 davon zusammen mit „Sodawasser“.
• Aperol — 60 ml in diesem Rezept, 40 % der Flüssigkeit. Diese Zutat steht im Katalog in 27 Rezepten, in 6 davon zusammen mit „Sodawasser“.
• Sodawasser — 1 Schuss in diesem Rezept. Diese Zutat steht im Katalog in 89 Rezepten, in 6 davon zusammen mit „Prosecco“.

Nahe Verwandte

Gemeinsame Zutaten mit Campari Spritz: Prosecco und Sodawasser. Gleiche Menge: Prosecco (90 ml). Andere Menge: Sodawasser 1 Schuss hier, 30 ml dort. Nur hier: Aperol. Nur dort: Campari (60 ml). Flüssigkeit: 180 ml statt 150 ml. Alkohol: 13 % statt 9 %.

Gemeinsame Zutaten mit Limoncello Spritz: Prosecco und Sodawasser. Andere Menge: Prosecco 90 ml hier, 30 ml dort und Sodawasser 1 Schuss hier, 20 ml dort. Nur hier: Aperol. Nur dort: Limoncello (45 ml). Flüssigkeit: 95 ml statt 150 ml. Alkohol: 14 % statt 9 %.

Gemeinsame Zutaten mit Montenegro Spritz: Prosecco und Sodawasser. Gleiche Menge: Prosecco (90 ml). Andere Menge: Sodawasser 1 Schuss hier, 30 ml dort. Nur hier: Aperol. Nur dort: Amaro (italienischer Kräuterlikör) (60 ml). Flüssigkeit: 180 ml statt 150 ml. Alkohol: 11 % statt 9 %.

Herkunft

Wurzelt in der Spritz-Tradition Venetiens; die Aperol-Variante wurde in den 2010er-Jahren weltweit zum Phänomen.

Herkunftsland laut Katalog: Italien. Von dort stammen 52 Rezepte; am nächsten an den Zutaten sind Campari Spritz, Limoncello Spritz und Montenegro Spritz.

Die anderen Drinks dieser Bibliothek

Diese Bibliothek umfasst 10 Drinks. Die anderen im Vergleich mit Aperol Spritz:

• Daiquiri — keine gemeinsame Zutat; 15 % Alkohol statt 9 %; wird geshakt
• Dry Martini — keine gemeinsame Zutat; 30 % Alkohol statt 9 %; wird gerührt
• Espresso Martini — keine gemeinsame Zutat; 13 % Alkohol statt 9 %; wird geshakt
• Manhattan — keine gemeinsame Zutat; 30 % Alkohol statt 9 %; wird gerührt
• Margarita — keine gemeinsame Zutat; 16 % Alkohol statt 9 %; wird geshakt
• Mojito — gemeinsame Zutaten: Sodawasser; 12 % Alkohol statt 9 %
• Negroni — keine gemeinsame Zutat; 24 % Alkohol statt 9 %; wird gerührt
• Old Fashioned — keine gemeinsame Zutat; 35 % Alkohol statt 9 %; wird gerührt
• Whiskey Sour — keine gemeinsame Zutat; 13 % Alkohol statt 9 %; wird geshakt