Aperol Spritz

Mängder och proportioner

Före isen blir det sammanlagt 150 ml vätska i glaset. Från största till minsta mängd: Prosecco (90 ml) och Aperol (60 ml), alltså proportionerna 3 : 2. Största andelen: Prosecco, 60 %. Mäts för sig: sodavatten (1 skvätt). Till fyra drinkar: Prosecco (360 ml), Aperol (240 ml) och sodavatten (4 skvätt); tillsammans 600 ml före isen.

Metod och glas

Metod: byggd direkt i glaset. Ingen shaker eller blandningsglas behövs; allt hälls direkt i serveringsglaset. Sist i: sodavatten (1 skvätt). Recept i katalogen med metoden ”byggd direkt i glaset”: 178; av dem med Prosecco som bas: 8. Glas: vinglas; is: isbitar. Ytterligare 40 recept använder samma glas. Närmast i ingredienser ligger Campari Spritz, Limoncello Spritz och Montenegro Spritz; 23 av dem görs på samma sätt.

Hur stark är den?

Katalogen uppskattar alkoholhalten i glaset, med utspädningen från isen, till 9 %. Av 673 recept med alkohol är 60 lättare och 575 starkare; medianen är 15 %. På IBA-listan ”Den nya erans drinkar” (34 drinkar) hamnar den på plats 29 efter styrka, delad med 4 andra. Alkoholen kommer från 2 av 3 ingredienser: Prosecco och Aperol. Närmaste alkoholfria recept i katalogen: Tonic Rickey och Cold brew och tonic.

Ingredienserna i katalogen

• Prosecco — 90 ml i det här receptet, 60 % av vätskan. Ingrediensen finns i 18 recept i katalogen, i 6 av dem tillsammans med sodavatten.
• Aperol — 60 ml i det här receptet, 40 % av vätskan. Ingrediensen finns i 27 recept i katalogen, i 6 av dem tillsammans med sodavatten.
• Sodavatten — 1 skvätt i det här receptet. Ingrediensen finns i 89 recept i katalogen, i 6 av dem tillsammans med Prosecco.

Nära släktingar

Gemensamma ingredienser med Campari Spritz: Prosecco och sodavatten. Samma mängd: Prosecco (90 ml). Annan mängd: sodavatten 1 skvätt här, 30 ml där. Bara här: Aperol. Bara där: Campari (60 ml). Vätska: 180 ml mot 150 ml. Alkohol: 13 % mot 9 %.

Gemensamma ingredienser med Limoncello Spritz: Prosecco och sodavatten. Annan mängd: Prosecco 90 ml här, 30 ml där och sodavatten 1 skvätt här, 20 ml där. Bara här: Aperol. Bara där: limoncello (45 ml). Vätska: 95 ml mot 150 ml. Alkohol: 14 % mot 9 %.

Gemensamma ingredienser med Montenegro Spritz: Prosecco och sodavatten. Samma mängd: Prosecco (90 ml). Annan mängd: sodavatten 1 skvätt här, 30 ml där. Bara här: Aperol. Bara där: amaro (60 ml). Vätska: 180 ml mot 150 ml. Alkohol: 11 % mot 9 %.

Ursprung

Ursprungsland enligt katalogen: Italien. Därifrån kommer 52 recept; närmast i ingredienser ligger Campari Spritz, Limoncello Spritz och Montenegro Spritz.

De andra drinkarna i biblioteket

Biblioteket har 10 drinkar. Så här står de andra i förhållande till Aperol Spritz:

• Daiquiri — ingen gemensam ingrediens; 15 % alkohol mot 9 %; metod: skakad
• Dry Martini — ingen gemensam ingrediens; 30 % alkohol mot 9 %; metod: omrörd
• Espresso Martini — ingen gemensam ingrediens; 13 % alkohol mot 9 %; metod: skakad
• Manhattan — ingen gemensam ingrediens; 30 % alkohol mot 9 %; metod: omrörd
• Margarita — ingen gemensam ingrediens; 16 % alkohol mot 9 %; metod: skakad
• Mojito — gemensamt: sodavatten; 12 % alkohol mot 9 %
• Negroni — ingen gemensam ingrediens; 24 % alkohol mot 9 %; metod: omrörd
• Old Fashioned — ingen gemensam ingrediens; 35 % alkohol mot 9 %; metod: omrörd
• Whiskey Sour — ingen gemensam ingrediens; 13 % alkohol mot 9 %; metod: skakad