Margarita

Medidas e proporção

Antes do gelo, entram no copo 85 ml de líquido no total. Da maior para a menor medida: tequila (100% agave) (50 ml), triple sec (20 ml) e suco de limão fresco (15 ml), ou seja, uma proporção de 10 : 4 : 3. A maior parte: tequila (100% agave), 59%. Para quatro bebidas: tequila (100% agave) (200 ml), triple sec (80 ml) e suco de limão fresco (60 ml); no total 340 ml antes do gelo.

Técnica e copo

Técnica: batido na coqueteleira. Vai à coqueteleira por causa destes ingredientes, que precisam se misturar por completo: suco de limão fresco. Receitas do catálogo com a técnica “batido na coqueteleira”: 347; dessas, com base de tequila (100% agave): 28. Copo: taça de margarita; gelo: cubos de gelo.

Qual é a força?

O catálogo estima o teor alcoólico no copo, já com a diluição do gelo, em cerca de 16%. Entre 673 receitas com álcool, 364 são mais leves e 266 mais fortes; a mediana é 15%. Na lista da IBA “Clássicos contemporâneos” (34 bebidas), fica em 8º lugar em força, empatada com outra. O álcool vem de 2 dos 3 ingredientes: tequila (100% agave) e triple sec. As receitas sem álcool mais próximas no catálogo: Cucumber Gimlet e Refresco de hibisco.

Os ingredientes no catálogo

• Tequila (100% agave) — 50 ml nesta receita, 59% do líquido. Este ingrediente aparece em 47 receitas do catálogo, 28 delas junto com suco de limão fresco.
• Triple sec — 20 ml nesta receita, 24% do líquido. Este ingrediente aparece em 10 receitas do catálogo, 3 delas junto com suco de limão fresco.
• Suco de limão fresco — 15 ml nesta receita, 18% do líquido. Este ingrediente aparece em 209 receitas do catálogo, 28 delas junto com tequila (100% agave).

Parentes próximos

Ingredientes em comum com Grand Margarita: suco de limão fresco e tequila (100% agave). Mesma medida: suco de limão fresco (15 ml). Medida diferente: tequila (100% agave) 50 ml aqui, 45 ml lá. Só aqui: triple sec. Só lá: grand Marnier (30 ml). Líquido: 90 ml contra 85 ml. Álcool: 17% contra 16%. Copo lá: copo old fashioned.

Ingredientes em comum com Tequila Matador: tequila (100% agave) e suco de limão fresco. Medida diferente: tequila (100% agave) 50 ml aqui, 30 ml lá e suco de limão fresco 15 ml aqui, 22 ml lá. Só aqui: triple sec. Só lá: suco de abacaxi (60 ml). Líquido: 112 ml contra 85 ml. Álcool: 9% contra 16%. Copo lá: taça coupe.

Ingredientes em comum com Tommy's Margarita: tequila (100% agave) e suco de limão fresco. Medida diferente: tequila (100% agave) 50 ml aqui, 60 ml lá e suco de limão fresco 15 ml aqui, 30 ml lá. Só aqui: triple sec. Só lá: xarope de agave (30 ml). Líquido: 120 ml contra 85 ml. Álcool: 12% contra 16%. Copo lá: copo old fashioned.

Origem

Há várias versões sobre sua origem no México dos anos 1930 e 1940; o nome quer dizer “margarida” em espanhol.

País de origem segundo o catálogo: México. De lá vêm 65 receitas; as mais próximas nos ingredientes são Batanga, Grand Margarita e Tequila Matador.

As outras bebidas da biblioteca

Esta biblioteca reúne 10 bebidas. Veja as outras em comparação com Margarita:

• Aperol Spritz — nenhum ingrediente em comum; álcool 9% contra 16%; técnica: montado direto no copo
• Daiquiri — em comum: suco de limão fresco; álcool 15% contra 16%
• Dry Martini — nenhum ingrediente em comum; álcool 30% contra 16%; técnica: mexido
• Espresso Martini — nenhum ingrediente em comum; álcool 13% contra 16%
• Manhattan — nenhum ingrediente em comum; álcool 30% contra 16%; técnica: mexido
• Mojito — em comum: suco de limão fresco; álcool 12% contra 16%; técnica: montado direto no copo
• Negroni — nenhum ingrediente em comum; álcool 24% contra 16%; técnica: mexido
• Old Fashioned — nenhum ingrediente em comum; álcool 35% contra 16%; técnica: mexido
• Whiskey Sour — nenhum ingrediente em comum; álcool 13% contra 16%