Fumata Bianca : la recette

Name: Fumata Bianca
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 15 ml Mezcal; 30 ml Vermouth bianco; 30 ml Liqueur de gentiane; 90 ml Eau gazeuse

Un highball pâle et doux-amer à base de vermouth bianco et de liqueur de gentiane, avec juste assez de mezcal pour laisser un filet de fumée.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre highball
Alcool: 10 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Mezcal15 ml
Vermouth bianco30 ml
Liqueur de gentiane30 ml
Eau gazeuse90 ml

Préparation

Remplissez un verre highball de glaçons.
Versez le mezcal, le vermouth et la liqueur de gentiane.
Complétez d'eau gazeuse et remuez une fois, délicatement.
Pressez un zeste de pamplemousse au-dessus du verre et déposez-le dedans.

Décoration

Zeste de pamplemousse

L’histoire

Le nom signifie « fumée blanche » en italien, le signal de l'élection d'un nouveau pape — bien trouvé pour un spritz blanc à la pointe fumée.

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