Amaro Highball : la recette
Un long drink peu alcoolisé mené par un amaro léger aux notes d'orange (le Montenegro est le choix habituel), avec un peu de mezcal pour la fumée et du Cynar pour la profondeur.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre highball
- Alcool: 8 %
- Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Amaro45 ml
- Mezcal15 ml
- Cynar (amaro à l'artichaut)7.5 ml
- Jus de citron frais30 ml
- Sirop d'agave15 ml
- Eau gazeuse60 ml
Préparation
- Versez tout sauf l'eau gazeuse dans un shaker avec de la glace.
- Secouez brièvement, juste le temps de refroidir.
- Filtrez dans un verre highball rempli de glace et complétez d'eau gazeuse.
- Décorez d'une olive et d'une rondelle de citron déshydratée.
Décoration
Olive et rondelle de citron déshydratée
L’histoire
Il s'inscrit dans la tendance récente qui fait de l'amaro la base du verre et non un simple modificateur, allongé d'eau gazeuse comme les Italiens boivent leurs amers depuis toujours.
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Collections
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