Oaxacanite : la recette

Name: Oaxacanite
Yield: 1
Cuisine: US
Ingredients: 30 ml Mezcal; 30 ml Tequila blanco; 22 ml Sirop de miel; 22 ml Jus de citron vert frais; 2 trait Bitter Angostura

Un sour à double base d'agave : la fumée du mezcal et la netteté de la tequila blanco, arrondies par le miel, relevées de citron vert et d'un trait de bitter.

Catégorie: Populaires
Verre: Verre coupe
Alcool: 18 %
Difficulté: Facile

Ingrédients

Mezcal30 ml
Tequila blanco30 ml
Sirop de miel22 ml
Jus de citron vert frais22 ml
Bitter Angostura2 trait

Préparation

Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
Secouez vigoureusement jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
Filtrez deux fois dans un verre Nick and Nora ou une coupe glacée.
Pressez un zeste de pamplemousse au-dessus du verre et posez-le sur le bord.

Décoration

Zeste de pamplemousse

L’histoire

Attribué au barman Ben Long, du John Dory Oyster Bar à New York, il fait partie des sours au mezcal qui ont gagné les bars américains au début des années 2010.

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