Beet It : la recette
Un sour au mezcal teinté de magenta profond par le jus de betterave fraîche — terreux, fumé et acidulé, terminé par quelques gouttes d'huile d'olive.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre coupe
- Alcool: 14 %
- Difficulté: Facile
Ingrédients
- Mezcal60 ml
- Jus de betterave30 ml
- Jus de citron vert frais30 ml
- Sirop d'agave22 ml
Préparation
- Versez tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace.
- Secouez jusqu'à ce que le mélange soit bien frais.
- Filtrez deux fois dans une coupe glacée.
- Déposez quelques gouttes d'huile d'olive à la surface.
Décoration
Quelques gouttes d'huile d'olive
L’histoire
Un cocktail contemporain entre cuisine et bar : du jus de légume sur une trame de Margarita, un accord qui fonctionne parce que le côté terreux de la betterave répond à la fumée du mezcal.
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Collections
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