Cocktail Cider Elderflower Spritz : la recette
Cidre brut pétillant, fleur de sureau et citron — vif comme un verger, et plus léger que n'importe quel spritz au vin.
- Catégorie: Populaires
- Verre: Verre à vin
- Alcool: 7 %
- Difficulté: Facile
- Préparation: ~3 min
Ingrédients
- Cidre pétillant150 ml
- Sirop de fleur de sureau25 ml
- Jus de citron frais15 ml
Préparation
- Remplissez un verre à vin de glace.
- Ajoutez le sirop de sureau et le jus de citron.
- Complétez au cidre pétillant frais et remuez délicatement.
- Décorez d'une tranche de pomme et de menthe.
Décoration
Tranche de pomme et menthe
Quel goût ça a
Les notes de fruits ressortent, il porte une note florale, il est effervescent, il se boit frais et facile et il est peu alcoolisé.
La technique
Monté au verre. La glace va dans le verre de service, les ingrédients par-dessus, et une seule tour de cuillère au maximum. Le gazeux entre EN DERNIER et ne se remue pas : chaque tour coûte des bulles. Remplissez le verre de glace à ras bord — peu de glace fond plus vite, pas moins.
Verre et glace
Un verre à vin à pied. Le calice large laisse la place à la glace et aux fruits, et offre un espace où les arômes se rassemblent.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Jus de citron frais
- Citron jaune fraîchement pressé ; un citron donne 30 à 40 ml. Il remplace le citron vert, mais en plus doux et moins aromatique : forcez légèrement la dose.
L’histoire
Le cidre est la boisson la plus ancienne en Irlande et dans l'ouest de l'Angleterre, et le sureau pousse dans les mêmes haies que les pommiers.
Questions fréquentes
- Comment prépare-t-on un Cider Elderflower Spritz ?
- Il se prépare monté au verre et se sert dans un verre à vin.
- Quel est le degré d'un Cider Elderflower Spritz ?
- Environ 7% une fois servi — plus léger qu'une bière ; fait pour durer, une deuxième passe bien.
- Peut-on faire un Cider Elderflower Spritz sans alcool ?
- Retirer simplement l'alcool ne fonctionne pas : le corps et l'amertume partent avec. Les 86 recettes sans alcool du catalogue sont conçues pour retrouver cet équilibre d'emblée.
- Un Cider Elderflower Spritz est-il difficile à réaliser ?
- Facile. Pas besoin de matériel de bar : une mesure, de la glace et un bocal suffisent.
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Collections
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